Parmi les meilleurs
de Štefan Ščecina, AGROMAGAZÍN
Le sud-est de la Slovaquie était autrefois un bastion de l'industrie agricole. Cependant, les bouleversements de 1989 ont également entraîné l'effondrement de nombreuses exploitations et entreprises du secteur. Cependant, certains agriculteurs ont réussi à s'imposer sur le marché et même à l'échelle nationale, malgré des conditions de concurrence inégales.
Récompensé régulièrement
À l'époque, les agriculteurs locaux étaient contraints de transporter leurs produits sur plusieurs centaines de kilomètres jusqu'aux entreprises de transformation. Les prix d'achat étaient parfois jusqu'à 20 €/t inférieurs à ceux pratiqués, par exemple, dans l'ouest de la Slovaquie. Aujourd'hui, cependant, les coûts de production et les prix des engrais, des pesticides, des carburants, etc. se situent pratiquement au même niveau dans tout le pays.
Parmi les exploitations qui ont réussi à maîtriser le changement figure celle de la famille Szaxon. Elle est régulièrement distinguée pour son travail dans des concours nationaux. En 2019, elle a pour la première fois remporté haut la main le concours Top Agro, qui classe chaque année les exploitations agricoles en fonction d'indicateurs économiques. Le concours Top Agro existe depuis 27 ans et la famille Szaxon a toujours été représentée avec de très bonnes places auparavant. František Szaxon a récemment été nommé meilleur gestionnaire agricole de l'année en Slovaquie. La cérémonie de remise des prix a toutefois été reportée au mois de septembre en raison de la pandémie du Covid-19.
La famille joue un rôle important dans l'activité des Szaxon. František Szaxon souligne toujours que le succès de l'exploitation repose sur la collaboration de tous : lui-même, sa femme Terézia, leurs fils František, Peter, Tomáš, leur fille Annabella et leurs propres familles.
František Szaxon a travaillé toute sa vie dans une ferme - d'abord à la coopérative agricole de Zatín, jusqu'à ce que celle-ci fasse faillite. Pendant son temps libre, il cultivait des légumes sur 16 hectares, qu'il vendait sur les marchés du nord de la Slovaquie. Même à cette époque, les enfants participaient activement et s'occupaient des serres pendant que leurs camarades de classe se baignaient ou faisaient du sport.
Une exploitation en pleine propriété
En 2002, peu après l'effondrement de la coopérative agricole, les Szaxon ont commencé à créer leur propre exploitation. Lentement, elle s'est développés pour atteindre actuellement la taille de 2 300 hectares de terres agricoles. 480 hectares sont des prairies permanentes, dont 300 hectares font partie de la réserve naturelle de Latorica.
Ces prairies, officiellement classées comme zones écologiques, fournissent à la ferme des Szaxon du fourrage pour les 220 limousines. L'année dernière, cela n'a pas été si facile : en mai, 120 hectares de foin ont été fauchés près de la Latorica et pressés en balles, mais la rivière est sortie de son lit la nuit et tout le foin est resté dans l'eau pendant près d'un mois. En effet, lorsque la Latorica est en crue, le niveau de l'eau est très lent à revenir à la normale.
Les sols sont généralement ameublis en profondeur pour améliorer l'équilibre hydrique. Malheureusement, l'effet de cette mesure a été presque nul l'automne dernier : les sols lourds ne pouvaient plus absorber les précipitations extrêmement importantes, et des zones gorgées d'eau se sont formées dans de nombreux champs. Seuls les enfants du village avaient des raisons de se réjouir, car ils pouvaient patiner dessus en hiver. En fait, cette zone est plus facile à cultiver les années sèches, car les sols lourds retiennent mieux l'humidité. Cependant, les années extrêmement sèches sont bien sûr également difficiles ici.
Avec six cultures
L'année dernière, la récolte à Zatín a été extrêmement difficile et retardée en raison des pluies fréquentes et du temps généralement instable entre le 8 juillet et le 3 août. Il faut normalement deux semaines aux Szaxon pour faire la récolte - ils utilisent deux de leurs propres moissonneuses-batteuses Claas Lexion et trois autres d'un entrepreneur. Les rendements ont été satisfaisants, notamment pour la principale culture de blé d'hiver avec 6,15 t/ha sur 682 ha. Les parcelles légèrement meilleures ont atteint un rendement de 8 t/ha. Il y a eu quelques années de problèmes de qualité dans la région, mais pas avec le blé. On a ainsi obtenu d'excellentes valeurs avec une teneur en protéines de 14 à 15 % et une moyenne de 33 % de gluten.
L'orge de printemps, qui a énormément souffert des fortes pluies et des orages, a donné un rendement moindre et n'a pas non plus atteint les paramètres prescrits pour l'orge de brasserie. 650 tonnes n'ont donc pu être utilisées que comme orge fourragère. Pour le stockage, l'exploitation dispose de trois bâtiments d'une capacité totale pouvant atteindre 5000 tonnes de céréales.
Pour le colza, les rendements ont été nettement meilleurs l'année dernière. La moyenne était de 4,17 t/ha pour plus de 206 hectares. Si l'on exclut les deux parcelles à faible rendement où le développement de la culture a connu des problèmes dès le départ, le rendement moyen a été de 4,5 t/ha. Et le résultat sur les 50 meilleurs hectares ? Un très respectable 4,8 t/ha. Les Szaxon ont délibérément intégré le colza dans leur rotation des cultures. Et ils n'ont pas l'intention d'abandonner cette culture. Au contraire. Ils ont porté la superficie cultivée à plus de 300 hectares.
František Szaxon mentionne un autre avantage important : "Nous avons un contrat de 650 tonnes avec une entreprise qui est très fiable en matière de financement des matières premières. 14 jours après l'enlèvement du colza et la facturation, nous avions déjà l'argent sur notre compte. Bien sûr, il y a aussi des exemples où nous devons attendre beaucoup plus longtemps pour recevoir notre argent."
La météo comme facteur d'incertitude
En juin 2019, une forte tempête de grêle a balayé la région de Zatín, causant des dommages importants sur le maïs, le blé, l'orge, le tournesol et le soja. Le maïs a été le plus touché, et c'est également là que les pertes financières ont été les plus importantes. Cependant, sur les zones non endommagées et les meilleures, le rendement était de 14,5 t/ha, si bien que cette année, la superficie cultivée en maïs est passée de 280 ha à plus de 400 ha.
Le soja se comporte également très bien autour de Zatín et est cultivé sur 150 ha. La culture du tournesol a diminué récemment. La raison principale est qu'avec le soja, les repousses de tournesol peuvent être problématiques pendant de nombreuses années. Le phénomène ne peut être résolu avec des produits phytosanitaires. La graine, qui est extrêmement difficile à éliminer, y contribue également. Et rien n'indique que la protection chimique des cultures devienne plus facile dans un avenir proche. Au contraire, elle sera rendue plus compliquée par les restrictions sur les substances actives, notamment les pesticides systémiques.
En raison du temps défavorable de l'automne, moins de blé a pu être semé. Environ 700 hectares étaient prévus, mais au final, il y en a eu 200 hectares de moins. Ces dernières années, le traitement herbicide des céréales en automne s'est avéré efficace, de sorte que les plantes démarrent mieux au printemps - sans pression des mauvaises herbes. L'année dernière, la météo a encore mis des bâtons dans les roues de la famille Szaxon.
Qualité comme facteur de succès
La famille Szaxon est satisfaite de ses machines, notamment de leur qualité et de leurs performances. Cependant, les fluctuations climatiques et les fenêtres de temps de plus en plus courtes pour une culture optimale les obligent à renforcer leur position dans certains domaines. C'est également la raison pour laquelle ont été achetés l'année dernière un nouveau pulvérisateur HORSCH Leeb avec tracteur et une nouvelle moissonneuse-batteuse Claas Lexion.
Le déchaumage superficiel est effectué le plus tôt possible après la récolte. Jusqu'à récemment, l'exploitation utilisait principalement une machine à disques avec des disques en en "X". Sur cette machine sans nom, les disques s'usaient différemment, laissant un champ inégal. Une butte se formait au milieu et des rainures se développaient sur les côtés. Il y a trois ans, un HORSCH Joker HD en 6 m de large a été acheté.
František Szaxon Junior, agriculteur diplômé et responsable des machines, est enthousiaste : "Travailler avec le Joker permet de préparer efficacement le sol. Aucune comparaison avec le passé. Nous l'utilisons pour préparer le sol avant les semis, notamment pour les cultures qui seront semées à l'automne."
Les machines HORSCH s'intègrent également parfaitement dans le concept de travail du sol, dans lequel la charrue joue toujours un rôle majeur. Environ 50 % des terres sont labourées dans l'année et le Joker est utilisé, par exemple, pour niveler les sillons grossiers avant de semer du colza.
L'une des machines les plus utilisées dans l'exploitation des Szaxon est le Terrano 5 FX. Il est utilisé pour la préparation du lit de semence, généralement avec une profondeur de travail de 20 cm, avant le semis de la culture principale - le blé - sur près de 700 hectares. Le Terrano a également très bien fonctionné pendant l'automne extrêmement pluvieux de l'année dernière. Il était pratiquement impossible de travailler avec la plupart des autres machines, car elles s'encrassaient très rapidement. Le HORSCH Terrano est équipé d'un packer SteelDisc avec racleurs, qui assure un excellent passage même dans les sols humides et collants. Sur la base de leur expérience, ils auraient également souhaité que ce rouleau puisse équiper leur Joker, qui est actuellement équipé d'un double rouleau RollPack. Cependant, ce packer fonctionne très bien avec une limite en cas d’extrême humidité.
Rampe robuste
La plupart des agriculteurs n'utilisent plus les pulvérisateurs uniquement pour appliquer des produits chimiques, mais aussi pour la fertilisation foliaire. Ceci est principalement dû aux périodes de sécheresse qui sont devenues presque typiques du printemps ces dernières années. Une fois appliqué, l'engrais solide a besoin de pluie, et si celle-ci tarde à venir, les plantes ne reçoivent pas les nutriments à temps et une certaine quantité d'engrais s'évapore dans l'air. Les Szaxon essaient de donner à leurs plantes tout ce dont elles ont besoin, c'est pourquoi ils se fient davantage aux nutriments foliaires.
Comme les surfaces à traiter et à fertiliser sont de plus en plus grandes, ils ont acheté un autre pulvérisateur traîné en plus de leur automoteur. L'ingénieur Peter Szaxon explique comment la décision a été prise : "Avant d'acheter, nous avons visité l'usine de production en Allemagne. Nous avons pu constater de visu le professionnalisme du travail - du développement au montage de la machine." Mais il y a une autre raison pour laquelle la décision a été prise l'année dernière en faveur d'un nouveau HORSCH Leeb 4 AX avec une rampe de 24 mètres. " Pour moi, le principal avantage de ce pulvérisateur est sans aucun doute le système de guidage de la rampe BoomControl. Nous avons récemment pulvérisé du blé qui avait été semé à l'automne dernier, dans un sol qui n'avait pas pu être préparé de manière optimale en raison de fortes pluies. La surface était donc assez inégale, mais la rampe est restée incroyablement stable à la hauteur fixée. C'était comme si le pulvérisateur roulait sur une surface complètement plane", s'enthousiasme Peter Szaxon.
Le pulvérisateur est équipé d'une cuve de 3 800 litres et d'une cuve supplémentaire de 200 litres au cas où la bouillie mousse. Actuellement, l'entreprise utilise la totalité des 4 000 litres sans aucun problème.
Et quel pourrait être le prochain investissement auprès de HORSCH pour l’exploitation des Szaxon ? Peut-être un semoir pneumatique de précision Maestro, qui a été testé sur l'exploitation au printemps.