Solo saudável - plantas saudáveis

Culturas complementares e mistas, adjuvantes, saúde do solo bem como uma rotação de culturas diversificada - estes foram os tópicos dos artigos do consultor Joel Williams nas edições anteriores da terraHORSCH. Uma pessoa que coloca isto em prática é Joe Wecker, um agricultor nascido na Alemanha, de Regina Plains, na província de Saskatchewan, no sudeste do Canadá. Sua fazenda familiar, que ele dirige com seu pai e dois funcionários permanentes, está localizada a cerca de meio caminho entre Winnipeg e Calgary. Isso é bem 100 km ao norte da fronteira dos EUA. A área é extremamente plana, não há quebra-ventos de qualquer tipo. A precipitação média anual é de 380 mm, mas nos últimos quatro anos tem sido significativamente menor - apenas 50 mm por ano. No entanto, finalmente houve algumas chuvas nesta estação. Os invernos nas planícies Regina são muito frios, com verões quentes.

As fazendas Wecker estão localizadas em uma estrada vicinal. Em um lado estão duas edificações residenciais e as instalações da fazenda, incluindo uma impressionante unidade de armazenagem em silos com secagem e limpeza. Mais sobre a importância deste último, mais adiante. A poucos metros de distância, do outro lado da estrada, há mais silos. A fazenda e seu patrimônio parecem muito bem conservados. Os tratores e colheitadeiras são principalmente John Deere. A fazenda tem um 9560RT, um 8370RT, um 6215RT e um Fendt 1050 Vario, duas colheitadeiras com plataformas de corte de 14 m e duas segadoras com 12 m de largura de trabalho. A semeadura é feita com uma máquina de 18 m com fertilizante líquido. Além disso, há um cultivador fino para a lavoura na primavera, grades e cultivadores, e uma grade de rolos. A cultura colhida é transportada da colheitadeira por um reboque graneleiro e da borda do campo por três caminhões semi-reboque.

Ou linhaça orgânica com grão de bico. "Temos aumentado isso por três anos seguidos", nos diz Joe Wecker. "Normalmente o grão de bico tem que ser tratado com fungicidas cerca de cinco ou seis vezes. Mas, como uma fazenda orgânica, não temos essa opção. Nesta combinação, porém, descobrimos que não precisamos de fungicidas de forma alguma. Há alguns processos, presumivelmente no solo, que os tornam desnecessários. Isso é bastante evidente.

Outra combinação que gostamos de usar é o trigo ancestral (einkorn) orgânico com o trevo como interssemeadura. Porque uma coisa é importante para mim: o cultivo intercalados, como o termo inglês é chamado, não significa apenas o uso de culturas mistas nas quais ambas são utilizadas. Para mim, isso também inclui culturas complementares onde apenas uma das culturas é colhida a partir da combinação. Eu gosto particularmente de usar isto com cereais, como a aveia e ervilhas. Essa é uma das minhas combinações favoritas. É sempre impressionante como as folhas estão saudáveis. Outro exemplo é a aveia com ervilhas verdes. Esta última é uma variedade especial que é um desafio para o agricultor. Juntamente com a aveia, é muito mais fácil. Acima de tudo, a pressão das ervas daninhas é menor".

Efeitos positivos

Joe Wecker descreve outra possibilidade: o trigo de verão com alfafa, como se fosse interssemeadura. Em sua experiência, especialmente na produção de alfafa para semente, há sempre algum ressurgimento nos anos seguintes. Embora então seja utilizada especificamente como planta acompanhante, ele tem que ter cuidado para que a proporção de alfafa não se torne muito alta. Então os cereais têm mais chances de ultrapassar a alfafa. O efeito positivo que Joe Wecker observou é de 1,5 a 2% a mais de proteína no trigo. E isso sem nenhuma perda no rendimento. Por isso, a interssemeadura com alfafa é uma excelente maneira de conseguir um maior teor de proteína no trigo. Em sua experiência, a mostarda amarela com ervilhas também funciona bem. A trilha pode ser realizada sem qualquer problema com apenas algumas alterações nos ajustes da máquina.

Mas de volta às análises do solo e das plantas. Joe Wecker descreve os resultados de uma análise de um de seus campos, que ainda é cultivado convencionalmente. "Aqui a cultura é o linho. Eu não apliquei nenhum fósforo ali. Na análise, há apenas a metade do nitrogênio que deveria haver. Mas eu não estava nada preocupado. E a cultura se desenvolveu muito bem. No passado, nosso objetivo sempre era obter o maior rendimento possível com um grande aporte. Hoje, na verdade, fazemos o contrário: vemos como é necessário pouco esforço para não perder rendimentos.

Temos sempre conosco o refratômetro durante o período de crescimento. Com ele, descobrimos rapidamente a campo quão boa é a saúde da planta. Com base no teor de açúcar, notamos se há déficits. Se houver, fazemos imediatamente um teste de laboratório para averiguar. Se aplicarmos boro, por exemplo, adicionamos ácido fúlvico, extrato de algas e um pouco de açúcar. O açúcar é bom para os insetos benéficos no processo".

Não é automático que tudo do solo também esteja disponível para a planta. Para isso, é necessária uma vida do solo intacta.

Ação responsável

A conversão da fazenda para a agricultura orgânica começou há cinco anos. Quando perguntado por que, o agricultor responde: "Por um lado, nós mesmos temos comido orgânicos há algum tempo. Por outro lado, notamos a degradação do solo na fazenda. Isto nos levou à interssemeadura. Ao mesmo tempo, questionamos muitas coisas e tentamos identificar conexões. Muitas vezes você só percebe coisas menores quando elas se tornam problemas maiores. E então você começa a refletir.

No que diz respeito aos rendimentos, o declínio é realmente apenas mínimo quando o comparo com meus vizinhos. Mas isso depende muito da cultura. Com a cevada e a linhaça, por exemplo, não se nota quase nada, com o trigo é de 10 a 15 %. A escolha da variedade é particularmente importante aqui: o trigo moderno só produz bons rendimentos com um ótimo suprimento de nutrientes. É por isso que preferimos utilizar variedades mais antigas, a maioria das quais ainda estão no mercado. Caso contrário, muitas vezes há sobras de estoque. A cevada, por outro lado, é menos sensível por nossa experiência.