S málem dokážeme hodně
Bács-Cereal Kft., HU
Nedostatek pracovních sil je jednou z největších výzev maďarského zemědělství. Na trhu chybí téměř pětina potřebných pracovníků. S tím se musí vyrovnávat i rodina Csontos z Baji. Problém zní: Jak se dá zvládnout stejné množství práce s menším počtem lidí? Jeho řešením je: bezorebné zpracování půdy.
Díky rovné krajině nabízí Maďarsko optimální podmínky pro polní hospodářství. Panuje zde kontinentální klima s častými obdobími sucha. S počtem 1 900 až 2 500 hodin slunečního svitu za rok je Maďarsko v evropském průměru úplně vepředu. Díky těmto podmínkám se mohou v Maďarsku pěstovat prakticky všechny důležité, pro mírné klima vhodné plodiny.
Károly Csontos, zemědělský inženýr se specializací na ochranu rostlin a zemědělskou chemii, je za polní hospodářství odpovědný nejen v rodinném zemědělském podniku, ale také ve společnosti Bács-Cereal. Jeho matka, Mária Csontos Károlyné, rodinný podnik vede. Jeho bratr, Attila Csontos, je jednatelem společnosti Bács-Cereal, kde má na starosti všechny obchodní záležitosti. Attilova žena, Szilvia Csontosné Kocsi, je spolujednatelkou a kromě personalistiky a plánování prací je odpovědná také za účetnictví. Je to skutečná týmová práce. Jejich společným cílem je, aby polní hospodářství bylo co nejvíce rentabilní. Jak to konkrétně vypadá, vysvětlil při rozhovoru s terraHORSCH Károly Csontos.
Oba provozy obhospodařují celkem 250 hektarů. A všechny stroje používají společně. Loni přešly na zpracování půdy bez použití pluhu, což znamenalo investici, jež je v porovnání k velikosti provozu vysoká: zakoupily univerzální kypřič HORSCH Terrano 4.3 GX, diskový podmítač HORSCH Joker 5 RT, univerzální secí stroj HORSCH Pronto 4 DC a traktor Claas-Axion-850 s výkonem 260 hp. A letos na jaře byl strojový park doplněn o postřikovač HORSCH Leeb 4 AX.
„Náš rodinný podnik založil můj otec na konci 80. let. Ze začátku obhospodařoval pouze 5 hektarů, poté se plocha postupně zvětšovala.
Tady v severním Bácska jsou vápenaté černozemě. To jsou samozřejmě optimální podmínky. Snadno se obdělávají, mají vynikající vodní bilanci a dobrou strukturu. Obsah humusu je velmi vysoký. Námi obdělávaná plocha je rozdělena na víc než deset polí, ale naštěstí jsou všechny blízko sebe. Největší vzdálenost činí jen asi tři až čtyři kilometry. Nemusíme tedy mezi jednotlivými poli moc přejíždět. Velikost samotných lánů je velmi rozdílná: Máme větší lány o rozloze 40 až 55 hektarů, ale i menší s jen pěti až deseti hektary.
Náš osevní postup je jednoduchý. Naším cílem je optimalizovat počet kulturních plodin, tak aby vznikl smysluplný osevní postup. Našimi hlavními plodinami jsou pšenice, semolina, řepka a sója. Dříve jsme pěstovali sóju ekologicky. Když ale vyšlo nařízení EU, podle kterého se u bio sóji nesmí provádět žádná postřiková ochrana, skončili jsme s tím. Pole, u nichž se obdělávání ekonomicky nevyplatí, necháváme jako úhor. U pšenice volíme vždycky rané odrůdy, například GK-Futár, GK-Csillag, GK-Pilis, GK-Bétadur, GK-Julidur. Sklizeň prodáváme do mlýna. Samozřejmě musí mít špičkovou kvalitu. Už nějakou dobu používáme hybrid řepky Dekalb. Pro naše podmínky se velmi dobře hodí.
Když nám počasí přeje, máme docela dobré výnosy: v průměru šest tun pšenice a tři až 3,5 tuny řepky. U řepky jsme však už dosáhli i výnosu čtyři tuny a u pšenice kolem sedmi tun. Tehdy bylo počasí optimální. Vloni jsme ale museli bojovat s extrémním počasím. Od září do konce dubna vůbec nepršelo. Bezorebné obdělávání půdy však napomáhá zadržování vody v půdě. To však nebyl jediný důvod, proč jsme na něj přešli. Dlouho jsme praktikovali konvenční zpracování půdy: orba pluhem, kypření, pak použití diskovým podmítačem a po zasetí se pole znovu přejelo pěchem. Přejezdy byly docela časté. Abychom práci stihli zavčas, potřebovali jsme minimálně dva nebo tři traktory. Kvůli situaci na maďarském pracovním trhu ale bylo stále těžší najít traktoristy. Nedostatek pracovních sil byl pro nás stále větším problémem. Loni jsme se pak rozhodli přejít na bezorebné obdělávání půdy. Práce, pro které jsme u konvenčního obdělávání potřebovali tři pracovníky, nyní zvládne jeden. Při 250 hektarech je samozřejmě pracovní vytížení velké, ale funguje to.
Při nákupu strojů jsme si vyžádali nabídky od několika firem a poté jsme se rozhodli pro HORSCH a prodejce Axiál. Stroje HORSCH jsme už znali a věděli jsme, že jejich technický standard je velmi vysoký. Navíc Axiál poskytuje mimořádně spolehlivý servis.“
Dobré zkušenosti
„Svého rozhodnutí jsme nikdy nelitovali. Stroje odvádí skvělou práci. S Jokerem můžeme půdu zpracovat celoplošně, do hloubky pět centimetrů. To se u nás velmi dobře osvědčilo, protože se tak v půdě udrží hodně vláhy. Také pro vzejití plodin je mělké zpracování ideální. S plevelem bojujeme mechanicky. Po Terranu používáme diskový podmítač. Dosáhneme tak perfektního seťového lůžka. Důležité je, abychom vytvořili jemně drobenou půdu v rovnoměrné hloubce a půdu na povrchu pečlivě zarovnali.
Dodržení pracovní hloubky a dávkování u Pronto 4 DC bylo u řepky optimální. Nastavené hodnoty byly přesně dodrženy. Loni řepka vzešla velmi pěkně a bez problémů. Naštěstí po setbě napršelo 15 mm. Naopak pšenice vyklíčila kvůli extrémnímu suchu trochu nerovnoměrně. Navzdory suchu se výnosy řepky oproti našemu starému produkčnímu systému letos zlepšily. Díky bezorebné metodě jsme ušetřili spoustu vody, což v suchém roce bylo taky velmi důležité.
První deště přišly teprve na konci dubna. V květnu pak napršelo kolem 180 mm a místy od 200 do 220 mm. I to samozřejmě představovalo problém! Pršelo tak silně, že jsme často nemohli vyjet na pole. Proto v některých regionech nastaly problémy se srpovničkami. V některých oblastech bylo tolik toxinů, že nebyla pšenice. Také u nás hrozilo riziko kontaminace, ale s naším novým postřikovačem HORSCH Leeb jsme mohli rostliny lépe ošetřit a ochránit.“
Zemědělcem z nadšení
„Zemědělství miluji. Pocit úspěchu zažívám tehdy, když je na základě dobrých výnosů a vysoké kvality produktů vidět naše profesionální práce. A miluji přírodu. Rád chodím na pole, pozoruji rostliny a svět zvířat. Proto dokáži ocenit přesnou práci postřikovače Leeb. Výrazně přispívá k tomu, že životní prostředí nezatěžujeme víc, než je nutné. Náš starý postřikovač stačil na dvanáct hektarů. Leeb AX se záběrem 24 metrů a nádrží o objemu 4 000 litrů dosahuje většího výkonu. S 200 litry postřikové jíchy teď pokryjeme 20 hektarů. Kromě toho je zajištěna nejen efektivnější práce, ale také větší plošný výkon. Co se úletu týče, je velmi důležité, že postřikovač konstantě udržuje výšku 50 cm. I při poněkud silnějším větru je aplikace postřiku lepší a snižuje se tak zátěž životního prostředí. Kromě těchto aspektů je důležitá i finanční stránka. Postřiky jsou drahé. A proto není jedno, jestli skončí ve vzduchu nebo na porostu, pro který jsou určené. Jsou-li rostliny chráněné před fusariovými infekcemi, dostaneme za ně dobré ceny. Pšenice s obsahem toxinů se dá prodat maximálně jako krmivo. A při velmi vysokém obsahu toxinů ani to ne.“
Attila Csontos (vpravo) a jeho žena, Szilvia Csontosné Kocsi (vlevo), jsou jednatelé společnosti Bács-Cereal Kft. 
Správný tým: Bratři Csontosovi, Károly (vlevo) a Attila (vpravo), se svou matkou Máriou (uprostřed).
Jak to bude dál?
„Věříme, že hlavní investice máme už za sebou. Ale stále se zajímáme o zajímavé, inovativní trendy. Nemáme žací stroj a ani neplánujeme nějaký kupovat. Sklizeň zajišťujeme společně s Manax Ltd., dceřinou společností Axiál. Funguje to skvěle. A myslím, že náš současný strojový park bude pro našich 250 hektarů dobře fungovat ještě dlouho. Náš zaměstnanec, který se o stroje stará, je skutečný profík. Pečuje o ně, jako by byly jeho vlastní. Tak dobrá péče se samozřejmě z dlouhodobého hlediska vyplatí.
Mnoho lidí si stěžuje, že zemědělství moc závisí na počasí a je tak nejisté. Samozřejmě mají pravdu. Hodně toho na počasí závisí. Ale pokud sestavíte svůj strojový park chytře, volíte správné plodiny a odrůdy, správně využíváte odborné schopnosti, znalosti a zkušenosti, dále se rozvíjíte a jste otevření inovacím, pak můžete být i v zemědělství úspěšní.“