Výsev ve směru větru
Provoz Kotini je jeden z největších producentů osiva obilí a luštěnin v Lotyšsku. Kromě toho pěstuje i tržní plodiny. Firmu vybudoval její majitel Aldis Ločmelis. Časopis terraHORSCH jej navštívil krátce před začátkem jarní sezóny.
Se zemědělstvím začali Aldis a jeho otec ve Viļaka v roce 1992 v obci Šķilbeni (region Letgalsko) na lotyšsko-ruské hranici. Tehdy pěstovali na 12 hektarech ječmen. Na přelomu tisíciletí už obhospodařovali 360 hektarů a celou úrodu dále zpracovávali na místě. Pořád bylo hodně práce, příjmy však byly relativně nízké. Proto museli učinit strategické rozhodnutí. Zemědělcům to bylo jasné: „Buď budeme pokračovat v práci s nejnovější technikou nebo vůbec!“ Tak se z Kotini stal jeden z největších výrobců osiva v Lotyšsku a každý rok produkuje několik tisíc tun.
Polní hospodářství
Provoz obhospodařuje 3 000 hektarů, z toho 2 000 hektarů přímo vlastní. Průměrná velikost jednoho lánu je 22 hektarů. Kotini pěstuje celou řadu plodin: pšenici, ječmen, oves, žito a řepku a také fazole, hrách a trávu. Přibližně 70 % tvoří letní plodiny. Hospodář komentuje tuto rozmanitost následujícími slovy: „Nejdůležitější je správný osevní postup. Díky němu se sníží spotřeba ochranných přípravků a může se používat bezorebná technika, která nepodporuje růst plevele ani neničí život v půdě. Kromě toho jsou časová období pro setbu a sklizeň delší, takže nemáme tolik pracovních špiček.“
Částečně se seje do strniště – na některých polích se neoralo už téměř deset let – a firma sází na minimální obdělávání půdy. Podmítka je mělká tak, aby se ornice nakypřila a promísily se posklizňové zbytky. K tomu hospodář používá dva stroje HORSCH Focus 6 TD a jeden Cruiser 12 XL. Aldis Ločmelis vysvětluje, jaké to má přínosy: „Při orání spotřebujeme cca 16 až 17 litrů nafty na hektar. Při metodě strip-till s HORSCH jen 11 až 13 litrů, protože současně aplikujeme hnojivo a všechno tak vyřídíme při jedné jízdě. Když se s bezorebným hospodářstvím začíná a osevní postup není ještě úplně optimální, mohou být výnosy nižší. Ale vydržte, vyplatí se to!“
Na začátku volil hospodář ještě pluh nebo rotační brány, protože mu jednoduše chyběly zkušenosti a také správná technika pro přímý výsev. „Od doby, co pluh nepoužíváme, se zlepšila struktura a zdraví půdy. Je v ní víc žížal a organické substance. Rostliny s kořeny nepřijímají hnojivo přímo. To zpracovávají půdní bakterie a houby. A pokud nejsou v půdě živiny, nedostane jich rostlina dost. Při hluboké orbě s pluhem nebo branami se jemná síť hub a bakterií ničí. Kromě toho při přímé setbě vytváří mladá rostlina kořeny na místě, kde byla předchozí rostlina a kde jsou ještě zbytky kořenů, které se už rozložily na další organické látky. Následující sklizeň je díky dostupnosti živin pohodlná, snadná a bez komplikací“, vysvětluje Aldis Ločmelis.
Směr větru a vzdálenost řádků
Aby zemědělci úspěšně obstáli na trhu, musí neustále přemýšlet o různých, někdy i ne nutně tradičních přístupech. Jedním z nich je orientace řádků podle převažujícího směru větru: „U nás převažuje západní vítr. Proto sejeme v řádcích od východu na západ, aby se vítr dostal do řádků snáz a mohl odnášet přebytečnou vlhkost. Tak eliminujeme faktor, který je příznivý pro původce nemocí, především u hustě setých plodin. Bezplatné zdroje přírody – slunce, vodu a vítr – je třeba maximálně využívat", zdůrazňuje Aldis Ločmelis.
Další zvláštností provozu je výsev polních plodin v řádcích se vzdáleností 30 cm. K tomu hospodář používá HORSCH Focus. A je velmi spokojený. Už druhým rokem seje řepku, žito, pšenici, tritikále, konopí, oves a fazole s odstupem 30 cm. „Loni jsme také zkoušeli set tímto způsobem ječmen. Vypadalo to příšerně, ale klasy byly u obilí dobře vyvinuté. Navíc se polehlé obilí snáze sklízelo, protože na rozdíl od vzdálenosti řádků 15 cm neleželo na zemi úplně. Při setbě letního ječmene a lnu naproti tomu pracujeme s běžnými vzdálenostmi řádků, protože nám to víc vyhovuje“, říká zemědělec.
Aldis Ločmelis zjistil, že pro jízdu mezi řádky stačí vzdálenost 30 cm a rostliny se neponičí. Proto v blízké době plánuje nákup kultivátoru HORSCH pro mechanickou likvidaci travin. Tato technologie se velmi dobře hodí pro ekologické provozy – zemědělec tak chce část svého provozu reorganizovat.
Množení osiva
Hlavní činností podniku Kotini je pěstování osiva. „Od samého založení se zaměřujeme na produkci osiva. Aktuálně pro certifikované osivo využíváme plochu 2 200 hektarů, ale tato branže není úplně jednoduchá, protože se poptávka každý rok liší. Pěstujeme co nejčistší osivo a používáme jen tolik ochranných přípravků, kolik je nezbytně nutné“, říká Aldis Ločmelis. V Kotini mají velkou kapacitu pro skladování i sušení. Farma ročně produkuje asi 3 000 tun osiva a k dispozici má více než 30 sil s celkovou kapacitou téměř 7 000 tun.
Produkty
Firma všechno, co na polích sklidí, zpracovává dál. „Potraviny vyrábíme jen z věcí, které sami pěstujeme a o nichž jsme přesvědčení. Zvláštností našich potravin je, že každá z nich se vyrábí z určité odrůdy. Proto můžeme nabídnout stejnou dobu přípravy a stejnou chuť“, vysvětluje majitel. „Průběžně analyzujeme odrůdy obilí, protože každá odrůda se chová jinak“, vysvětluje majitel.
Všechny produkty Kotiny se balí do průhledného obalu, aby byla zřejmá jejich kvalita. Ke všem jsou připojeny recepty a tipy na přípravu.
Kotini vyrábí také směsné krmivo pro zvířata – bez přídavku geneticky modifikovaných plodin. Produkty se prodávají na internetu a v obchodech zdravé výživy.
Strojový park
Podnik má k dispozici jedenáct traktorů, mimo jiné dva pásové traktory, čtyři kombajny, několik teleskopických nakladačů a jiná zařízení. Uprostřed dvora stojí chlouba majitele – dva HORSCH Focus 6 TD – jeden s dutými disky pro postřik a jeden s drticím válcem. Jinak mají technickou výbavu stejnou. „Od doby, kdy spolupracujeme s HORSCH, máme pro obdělávání půdy méně strojů. Tím se samozřejmě snižují náklady“, konstatuje Aldis Ločmelis.
Secí stroje HORSCH mají hlavní zásobník na osivo a hnojivo; s volitelně dodávaným zásobníkem o objemu 400 litrů je možné aplikovat třetí složku. „S těmito řádkovacími stroji sejeme všechny plodiny, včetně fazolí. Dříve jsme před setbou fazolí orali, ale od doby, co pracujeme s HORSCH, neoráme ani tato pole“, říká spokojený majitel.
Dalším důležitým strojem pro Aldise Ločmelise je kultivátor HORSCH Cruiser 12 XL, kterým se před setbou zapracovávají posklizňové zbytky: „Stroj by mohl pracovat až do hloubky 15 cm. Ale my s tímto kultivátorem nepracujeme hlouběji než 4 cm, normálně je to do dvou centimetrů. Kultivátor, řádkovací stroj, traktor, brány a postřikovač – žádné jiné stroje nepotřebujeme. Do budoucna plánujeme koupi řezacího stroje pro mechanickou likvidaci plevele.“
Budoucnost
Budoucí vývoj firmy souvisí zejména s rozšiřováním nabídky hotových produktů – a produkcí bio produktů. „Plánujeme, že část firmy necháme certifikovat jako ekologický provoz, například u fazolí už nepoužíváme žádné postřikové produkty, a také chceme zavést řadu bio produktů. Plánujeme rovněž produktové řady pro vegetariány a vegany. Stejně tak budeme mít bezlepkové produkty, které dnes vyhledává řada lidí. Rádi bychom lidem nabídli to, co chtějí – jíst jednodušeji a levněji“, shrnuje Aldis Ločmelis svou firemní filozofii.