Udržateľné poľnohospodárstvo so strojom Pronto NT
Stuart McAlpine, poľnohospodár z oblasti západoaustrálskeho pšeničného pásu, je presvedčený, že so správnou stratégiou, intenzitou a vhodnou technikou môže každý konvenčne hospodáriaci podnik úspešne prejsť na regeneratívny systém. Článok na túto tému napísala austrálska novinárka Andrea Mayesová.
Po celom svete sa zvyšuje dopyt po zdravých a ekologických potravinách. Mnoho spotrebiteľov chce vedieť, kde a ako bolo ich jedlo vypestované. A sú ochotní si za udržateľné pestovanie a lepšiu kvalitu potravín priplatiť.
Po mnohých rokoch a mnohých pokusoch sa regeneratívne poľnohospodárstvo v západnej Austrálii udomácňuje. Táto poľnohospodárska metóda zapĺňa veľkú medzeru medzi čisto biologickým a konvenčným spôsobom pestovania plodín. A záujem spotrebiteľov o ňu stále rastie. Stále viac poľnohospodárov tak znovu objavuje výhody biologických pestovateľských systémov, ktoré dokážu zlepšovať zdravie pôdy a viazať uhlík.
Pšeničný pás je poľnohospodárskym srdcom štátu Západná Austrália. Takmer polovica poľnohospodárskej produkcie pochádza z tejto oblasti rozkladajúcej sa na takmer 155 000 km² na juhozápade spolkového štátu, predovšetkým východne od Perthu, pričom siaha cca 350 km na východ a od severu na juh meria 425 km. Žije tu takmer 73 000 obyvateľov, z ktorých sa skoro jedna štvrtina nejakým spôsobom podieľa na poľnohospodárstve.
Klimatická zmena spôsobuje, že polosuché podmienky v pšeničnom páse predstavujú ešte väčšiu výzvu ako inokedy. Zrážky sú extrémne premenlivé a v dobrom roku prinášajú až 330 mm vody. V Západnej Austrálii bola v roku 2020 najteplejšia zima od začiatku meteorologických záznamov. Priemerná teplota v Perthe predstavovala takmer 20 °C a zrážky sa po celej krajine pohybovali 46 % pod sezónnym priemerom.
Ziskové rozpätie západoaustrálskych pestovateľov obilia bolo v roku 2018 dobré ako nikdy, rok 2019 však priniesol tak veľké straty ako nikdy predtým. Poľnohospodári musia nutne zvyšovať efektivitu a výnosy a kompenzovať tak obmedzenú produkciu na málo úrodných pôdach v týchto na zrážky chudobných oblastiach. Pretože sa degradácia pôdy a rezistencia voči účinným látkam fytosanitárnych prostriedkov preukázateľne zvyšujú, začali sa niektorí poľnohospodári obzerať po technike regeneratívneho poľnohospodárstva - so špeciálnym zameraním na pôdnu biológiu, zdravie rastlín a integrovaný ekologický pestovateľský systém.
Pôdny šampión
Stuart McAlpine pochádza už zo štvrtej generácie poľnohospodárov. Takmer 40 rokov spravuje hospodárstvo s 5 000 hektármi v Buntine, blízko Dalwallinu v severnej časti pšeničného pásu. Spolu so svojou ženou Leanne zamestnáva dvoch stálych zamestnancov a podľa potreby dvoch sezónnych pracovníkov.
„Ak urobíte pokus v pásoch bez akéhokoľvek hnojenia, výsledky nebudú skvelé – kým nezmeníte biológiu pôdy."
Stuartovi predkovia pracovali v súlade s poľnohospodárskou praxou danej doby. Jeho otec bol už pokrokovejší a experimentoval s hnojením a novými odrodami obilia. Od neho Stuart McAlpine zdedil lásku k prírode a nadšenie pre prirodzené pestovanie rastlín. Rovnako ako záujem o kvalitu dobrých potravín.
Pozemky na hospodárstve McAlpine sú suché a väčšinou rovné, s niekoľkými málo miernymi kopčekmi. Pôdy tvorí piesčitý íl, o niečo ťažšie pôdy a málo úrodné kamenisté hlinité pôdy. V zime môže byť chladno, ale mráz je problémom len zriedka. V lete teploty cez deň často stúpajú na viac ako 40 °C.
V roku 1996 začal Stuart ako jeden z prvých s bezorbovým obrábaním a v roku 1999 mu bola udelená cena „Western Australia No-Till Farmer of the Year".
V roku 2007, po jednom veľmi suchom vegetačnom období, kedy bolo pre udržanie výnosu potrebných stále viac vstupov, začal presadzovať skôr ekologickejší prístup.
Dôvod, prečo sa Stuart zameral na zdravie pôdy a význam biologickej aktivity v pôde, bola nižšia produktivita a meniace sa rozloženie zrážok.
„Verím, že väčšina poľnohospodárov chce robiť pre životné prostredie to najlepšie", hovorí. „Mnoho z nich nevyužívalo výhody prirodzených systémov, pretože dlhú dobu bolo rentabilné ich nahrádzať. Pretože nemohli fungovať prirodzené postupy, venovali čoraz väčšiu pozornosť fyzikálnym a chemickým komponentom v pôde. Čo však bolo naozaj potrebné, je porozumenie tomu, ako sa dá pôdna biológia stimulovať a podporiť. Neefektívne systémy majú za následok oslabené pôdy so zlou štruktúrou. Výnosy stagnujú alebo klesajú a je nutné používať stále viac prevádzkových prostriedkov. Tým rastú náklady, zhoršuje sa zdravie rastlín a pôdy a klesajú zisky.
Hlavným cieľom regeneratívneho poľnohospodárstvo nie je zvýšiť výnosy, ale zvýšiť efektivitu a produktivitu tým, že sa zníži používanie minerálnych hnojív a postrekov, vytvoria sa lepšie pôdy, prirodzene sa zlepší odolnosť rastlín a zvýši sa množstvo živín. Naše výnosy pri regeneratívnom spôsobe obhospodarovania nijako znateľne neklesli. Ale dostávame mimoriadne pozitívne ohlasy ohľadom kvality. Ukázalo sa, že konvenčné systémy obhospodarovania sú na ústupe, pretože nedbajú na prirodzený kontext a potláčajú prirodzenú schopnosť rastlín naprávať pôdu.
Máme sa ešte o prednostiach prirodzenej pôdnej biológie veľa čo učiť, ale aj s tým málom, čo už vieme, dokážeme znížiť náklady, napraviť škody, ale pritom zachovať výnosy! Keď to všetko vieme, prečo ďalej pracujeme konvenčným spôsobom?"
Dnes pestuje Stuart na takmer 3 200 hektároch pšenicu, jačmeň, ovos, lupinu, repku a kŕmny hrach v rámci širokého osevného postupu. Cielene využíva rastliny, ktoré mu pomáhajú s obehom živín a likvidáciou burín. V súčasnej dobe má 100 kráv plemena Angus, podľa sezóny i viac, a venuje sa chovu rôznych plemien dobytka na pastvinách.
Je spoluzakladateľom Liebe Group, jedného z prvých zväzov výrobcov v Austrálii. Okrem toho je členom dozornej rady Wide Open Agriculture, predného západoaustrálskeho podniku s regeneratívnymi potravinami a poľnohospodárstvom.
V roku 2015, medzinárodnom roku pôdy, bolo Stuartovi udelené ocenenie „Soil Champion of the Year" za severný pšeničný pás.
Cielený vstup a správna technika
Pronto NT je univerzálny kompaktný sejací stroj a kombinuje spracovanie pôdy, siatie a zatlačenie pri sejbe do mulča alebo pri priamom výseve. Stroj spracováva len tú časť pôdy, do ktorej sa osivo ukladá. Tam vytvára jemnozrnnú štruktúru. Pätky TurboDisc sa optimálne prispôsobujú nerovnej pôde a zaručujú vysoký prítlak na pätku a presné uloženie osiva. Vďaka nemu rastliny rovnomerne vzídu, čo zlepšuje mikroklímu plodiny, navyše napomáha rastu zdravších, silnejších rastlín s lepšie rozvinutými koreňmi a väčšou odolnosťou voči chorobám. Dobré rozdrvenie, o ktoré sa starajú predné koltre stroja Pronto, je dôležité pre optimálne prekorenenie a pre príjem vlhkosti a živín.
„Chcel som vkusný dizajn, modernú presnú techniku, flexibilný koncept a stroj, ktorý bude mať jednoduché použitie a údržbu. To všetko som našiel v HORSCH Pronto."
Podľa Stuarta je HORSCH Pronto NT so záberom 12 metrov dôležitou súčasťou jeho regeneratívneho hospodárenia. „U nás v Západnej Austrálii sú výnosy v konvenčných a regeneratívnych podnikoch pomerne nízke a kolíšu - od 0,6 ton na hektár až po niečo viac ako 3 tony na hektár. Podniky často obhospodarujú obrovské plochy, aby dosiahli väčší výnos. To znamená, že družstvá so spoločným vlastníctvom strojov nie sú vlastne možnosťou a často je v strojovom parku viazané veľké množstvo kapitálu. Je ťažké nájsť stroj, ktorý by spĺňal všetky požiadavky pre toľko rôznych podmienok. Avšak mať ten správny stroj je nanajvýš dôležité. Chcel som vkusný dizajn, modernú presnú techniku, flexibilný koncept a stroj, ktorý bude mať jednoduché použitie a údržbu. To všetko som našiel v HORSCH Pronto," rozpráva.
Stuart McAlpine považuje za hlavné prednosti stroja Pronto extrémne presné uloženie a prikrytie osiva s následným rovnomerným vzchádzaním. K tomu sa pridáva vysoká rýchlosť jazdy, ktorá je dôležitá pre optimálne využitie časových okien v závislosti na počasí. Veľkú úlohu zohráva aj dobrá schopnosť prispôsobenia sa rôznym podmienkam siatia, minimálne narušenie biologických procesov a mikroorganizmov v pôde a v neposlednom rade tiež malé náklady na údržbu.
Stuartov stroj Pronto plne zodpovedá jeho požiadavkám. Má výsevný voz s objemom 6 000 litrov a nádrž 4 000 + 2 000 litrov na kvapalné hnojivo a biostimulátory. Na nosníku je zabudovaná ďalšia nádrž na kvapaliny s objemom 2 000 litrov. Osem rokov experimentoval s kvapalnými hnojivami a biostimulátormi, aby znížil spotrebu syntetických hnojív. Produkt TM Agricultural, ktorý bol vyvinutý a vyrába sa v Novom Južnom Walese, stimuluje rast mikroorganizmov vo všetkých typoch pôdy a vedie tak k väčšiemu výskytu uhlíka a organického materiálu, k väčšiemu množstvu živín v rastlinách a lepšiemu zdraviu zvierat.
Stuart výrazne zredukoval použitie minerálnych hnojív, herbicídov a insekticídov. Medzi rokmi 2007 a 2016 použil fungicídy celkom trikrát. „Ako doplnok k biostimulátorom používame tekuté extrakty kompostu, ktoré si vyrábame tu na farme a tiež ďalšie živiny na báze uhlíka", vysvetľuje. „Kvapalinu aplikujeme rovnakým otvorom ako osivo, čím sa snažíme pomôcť rastline k čo najlepšiemu štartu", dodáva. „Aplikačné množstvo činí pri oboch kvapalinách cca 50 litrov na hektár. K tomu sa neskôr pridáva aplikácia na listy. Sejeme pri rýchlosti 14 až 15 km/h a s maximálnou presnosťou. Uloženie osiva je na celej sejacej lište perfektné. Je tak presné, že môžem dokonca pri kultúre likvidovať burinu bez toho, aby som musel čakať, až rastlina vzíde. Tak samozrejme získavam na likvidáciu buriny viac času. Potrebujeme výrazne menej hnojiva, môžeme vykonávať presnejšiu sejbu a len veľmi málo narušíme pôdu. Pronto necháva na poli väčšie strnisko a seje do neho veľmi presne. Ak chceme vytvoriť pastvinu, môžeme jednoducho siať do existujúceho porastu bez toho, aby sme ho museli striekať. Máme s tým veľké úspechy. Všetko osivo vzíde a vyrastie.
Naši pracovníci i návštevníci nášho hospodárstva zas a znova obdivujú, koľko rastlín z pôdy rastie. Je to neuveriteľné. Vďaka produktom, ktoré počas celej mojej „regeneratívnej fázy" používame, a samozrejme vďaka stroju Pronto, sa u nás všetkým plodinám úžasne darí", spieva chválu Stuart. „Pri niektorých našich pôdach to vyzeralo, ako by sme sa pokúšali zájsť lopatou do betónu. A naopak, keď napršalo 25 mm, bola pôda tak lepivá, že človek, keď ju prešiel, bol o 3 cm vyšší. Teraz sú ťažké pôdy, keď sú vysušené, dokonca ešte drobivejšie. Môžem ryť 15 cm do hĺbky, pôda je stále drobivá - v lete aj zime. Po daždi sa nelepí. Vôbec neušpiní ruky. Mám radosť, keď to vidím. Tieto kroky k lepšiemu sú dôsledkom väčšej biologickej aktivity a väčšieho obsahu humusu. Predtým bola koreňová masa v hĺbke 10 cm, teraz dosahuje až do 20 - 25 cm."
Viac neznamená vždy lepšie
Aj čo sa pekného dizajnu a skvelej techniky týka, je Pronto takou zmesou: nie veľa, nie málo, ale presne akurát. Podľa Stuarta to perfektne zodpovedá filozofii regeneratívneho poľnohospodárstva. Spôsob, ako sa systém prirodzených pôdnych organizmov vyvíja, je síce neuveriteľne komplexný, ale výsledok je zázračne jednoduchý.
„Viac neznamená vždy lepšie - či už ide o dážď, osivo, hnojivo, postrek, technické inovácie alebo dokonca výnos. Viac môže byť tiež deštruktívny. A to nás môže zničiť. Aj rastliny. Je potrebné ich stimulovať, aby sa na tomto úžasnom symbiotickom procese v pôde podieľali.
Poľnohospodári sa nachádzajú v jedinečnej pozícii, kedy môžu zblízka pozorovať prirodzený kolobeh. Náš mozog dokáže vnímať a intuitívne spoznávať veľa vecí. Myslím si, že sme prechodom na poľnohospodárstvo podľa receptu stratili niektoré dôležité schopnosti. Spoľahli sme sa na to, čo nám hovorili, že máme robiť. Namiesto vynakladania stále viac prostriedkov na potieranie problémov musíme opäť aktivovať všetky naše zmysly: pozerať sa, čuchať, dotýkať sa, skúšať - a zohľadňovať všetky faktory, ktoré hrajú úlohu. Čo sa to v skutočnosti deje?
Ak urobíte pokus v pásoch bez akéhokoľvek hnojenia, výsledky nebudú skvelé - kým nezmeníte biológiu pôdy. A ja si myslím, že rovnakým spôsobom pracujú aj ľudia v spoločnosti HORSCH", je presvedčený. „Berú do úvahy všetky faktory a hľadajú lepšie možnosti. Nemajú strach sa pýtať, nemajú strach sa učiť, nemajú strach niečo zmeniť.
Pre náš systém obrábania je Pronto nezastupiteľné. A to nielen kvôli presnému ukladaniu osiva, ale tiež kvôli flexibilite, s ktorou sa dá stroj prispôsobiť rôznym požiadavkám, napr. kvapalným biostimulátorom. Rovnako ako ja sám som súčasťou regeneratívneho systému, je to aj Pronto. Ľahko sa s ním manipuluje - presne podľa toho, čo chceme dosiahnuť. Nie je pretechnizované. Dá sa intuitívne ovládať", hovorí poľnohospodár. „Pronto by mohlo byť prínosom pre väčšinu systémov obrábania. Pre niekoho, kto premýšľa o prechode na regeneratívne poľnohospodárstvo, je to perfektný začiatok."
