U skladu sa vremenskim prilikama
Von Simon Wyatt
Bavljenje poljoprivredom u Škotskoj nosi sa sobom neke specifične izazove u usporedbi sa ostalim dijelovima Ujedinjenog Kraljevstva. Pa opet, Jorin Grimsdale, nigdje drugdje ne bi živio.
Mountfair Farming je 1987. osnovao otac Jorina Grimsdalea, William. Prodao je obiteljsko imanje u Hempshir-u, u Engleskoj, i kupio imanje od 280 ha u Škotskoj. Mountfair se nalazi oko 8 milja zapadno od Berwick-on-Tweeda i uslužno obrađuje 2.200 ha duž rijeke Tweed, rijeke koja je granica između Škotske i Engleske.
„Privilegija je baviti se poljoprivredom u tako lijepom dijelu zemlje. Naravno da ima izazova, ali posao je uzbudljiv i isplativ. Mi poljoprivrednici se moramo prilagođavati i biti fleksibilni, moramo učiti o modernim poljoprivrednim metodama, a zatim primjeniti ono što najbolje odgovara našim uvjetima“, objašnjava Jorin Grimsdale.
Jorin je tehnički direktor, a njegov brat Aidan je operativni direktor Mountfaira. Obojica aktivno rade i po potrebi im pomažu dva stalno zaposlena radnika i nekoliko nezavisnih pomoćnika. Pored vlastitog gospodarstva, Mountfair Farming je sklopio ugovor o obradi zemljišta sa još pet okolnih zemljoposednika. „Veći dio godine uspjevamo obraditi svih 2.200 ha sa 4 do 5 ljudi. Ali ako je vremenski okvir kratak, potrebno nam je više radnika tokom žetve kako bismo sve obavili na vrijeme.“
Kratki vremenski okviri su sveprisutan problem poljoprivrednika u Škotskoj. Ali prema Jorinu, vremenski uvjeti u ovom dijelu Škotske su slični onima u jugozapadnoj Engleskoj. „Vlažnije je nego u Istočnoj Engleskoj i jugoistočnoj Engleskoj – zato kod nas nema sušnih perioda, ali je sušnije nego na zapadu Škotske.“ Jorin dodaje: „Iako ovdje i u Nortamberlendu već drugu godinu zaredom imamo jako, jako malo padalina u travnju, ne morate se pitate da li se vrijeme sada mijenja na taj način. Svi poljoprivrednici znaju da je svaka godina drugačija. Jedan od glavnih problema je što temperatura zemljišta brzo pada. Zato moramo završiti sjetvu do početka listopada.“
Nasuprot praksi na jugu Engleske, gdje se sa sjetvom ne počinje prije sredine listopada, i čim mačiji rep više ne klija, Mountfair početkom rujna počinje sa sjetvom pšenice na 1.100 ha. Cilj je da budu gotovi za dva tjedna.
„Bogu hvala, na parcelama koje mi obrađujemo nema mačijeg repa. Ali pažljivo pratimo stanje. I to nam daje priliku da naučimo poljoprivredne metode funkcioniraju dolje na jugu.“ Odlaganje sjetve je uobičajena praksa u područjima sa puno mačijeg repa, ali već kratak vremenski period za sjetvu isključuju ovu mogućnost.
„Naša strategija je da sjetvu obavimo brzo i efikasno. To se isplatilo 2019, kada smo posijali već 80% žitarica, prije nego što je u Velikoj Britanija nastupila izuzetno vlažna jesen. Kiša je počela 21. rujna sa preko 100 mm krajem rujna i početkom listopada. Tako su se dani za sjetvu izuzetno reducirali što nas je podsjetilo koliko je važno sijati u rujnu.“
Jare kulture pomažu u suzbijanju korova. U Mountfairu se već godinama trude da budu fleksibilni i da prilagode poljoprivredne metode, kako bi se problemi rano obuzdali ili riješili.
Dobra struktura zemljišta
Kada se William Grimsdale 1987. preselio u Bervikšir, u početku je koristio plug i sijačicu sa valjkom. Ali to je bilo vrlo sporo i skupo. Osim toga, shvatio je koliko je važno da dugoročno razvija dobru strukturu zemljišta i što je štetno za nju. U sezoni 1988/1989 je po prvi put isprobao reduciranu obradu zemljišta i 2002. se konačno odlučio za obradu zemljišta sa strojem HORSCH 8 CO.
„Najprije smo uzeli HORSCH stroj sa šiljcima radne širine 8 m, a 2006. smo prešli na HORSCH CO od 12 m, sa kojom smo radili 12 godina. Bio je to baš dobar stroj, vrlo pouzdan i dobro je radio u najrazličitijim uvjetima“, priča Jorin.
Do 2018. Mountfair je u potpunosti prešao na „Controlled Trafic Farming System“ za radnu širinu od 12 m i umjesto CO 12 su uzeli Sprintera od 12 m. Svoju mehanizaciju su kompletirali jednim Terranom FM od 12 m, samohodnom prskalicom HORSCH Leeb PT 280 sa krilima od 36 m i dva kombajna sa gusjenicama, također 12m radne širine.
Krajnji cilj je uvijek bio povećaje efikasnosti i poboljšanje strukture zemljišta. To također znači povećanje prinosa i smanjenje troškova – što je dovelo do toga da je Mountfair Farming razvio jednostavan, ali funkcionalan plodored.
„Ne primjenjujemo jedan standardni pristup svim gospodarstvima koje vodimo, ali se trudimo da svuda održavamo efikasan i profitabilan plodored. Mountfair se prije svega koncentrira na pšenicu sa međuusjevima. Tako imamo dobre prinose i dugoročnu održivost.“ Pored 1.100 ha pšenice tu su i slijedeći usjevi: 450 ha uljane repice, 300 ha jare zobi, 250 ha graška i boba i oko 100 ha sa međuusjevima u okviru programa zaštite životne sredine.
Većina zemljišta u ovom području su srednje glinovita ilovača, sa dijelovima teške gline. Prema Jorinu, udio pijeska i silta je veoma visok, što naravno dovodi do povećanog habanja strojeva. „Moj otac se jako zanimao za poboljšanje strukture zemljišta i o tome je stekao veliko znanje. To se može primjetiti u našim metodama uzgoja. Minimalna obrada zemljišta ima mnoge prednosti, od poboljšanja zemljišta i prinosa do smanjenja troškova i habanja strojeva. Radimo što pliće gdje god je to moguće.
Sprinter je veoma svestrana sijačica i koristimo je i za direktnu sjetvu. Odlično se nosi sa žetvenim ostacima, a možemo ga koristiti i za obradu zemljišta. Nije zapravo sijačica za direktnu sjetvu poput Avatara, ali smo i sa njim fleksibilni kao što smo bili godinama sa 12 CO.“
Pšenica, zob, grah i grašak se siju uz pomoć Sprintera. Tako je kod Mountfaira već osam godina, nakon što je zemljište skenirao SOYL (vodeća uslužna i savjetodavna kompanija u području precizne sjetve u Velikoj Britaniji). Rezultati su bili izuzetni. Jorin objašnjava: „Varijabilne količine uloženog sjemena imaju pozitivan utjecaj na prinos i proizvodnju žitarica, jer imamo više ravnomjernih biljaka po kvadratnom metru. U početku nismo dovoljno varirali, ali tokom godina smo našli optimalnu količinu za naše parcele, tako da sve dobro funkcionira.“
Prema Jorinu, u budućnosti će povećati udio direktne sjetve, ali trenutno im je fokus na tome da obradu zemlje obave u jednom prohodu. „Imamo još jednu Simbu SL od 6 m, za slučaj da treba da obradimo nešto dublje, a ako je potrebno, koristimo plug. Ali to se dešava na manje od 10% parcela. Na nekim parcelama nismo orali već 18 godina. Tamo gdje se pojavljuje klasača sa vremena na vrijeme, oremo svakih 8 do 10 godina i onda ponovo radimo minimalnu obradu. Tako se sjeme zatrpava i miruje. Ako ne rastresate zemliište previše, više se ne javljaju problemi. Kako se povećavaju ograničenja u upotrebi kemijskih proizvoda, potreban je fleksibilan pristup.“
Smanjenje obrade zemljišta je i razlog zašto su oba kombajna i pretovarna prikolica HORSCH Titan opremljeni gusjenicama. „Smanjeno sabijanje je dobro za zemljište. Pretovarna prikolica rasterećuje kombajne i ovi rade efikasnije.“
Sve u isto vrijeme
Jorin Grimsdale je u okviru škotskog programa „Agri-Environment Climate Scheme“ posijao 100 ha međuusjeva. Smatra da je to optimalan način da se poboljša struktura zemljišta u dobro vođenom sistemu. „Zbog kratkog vremenskog roka za žetvu, nemamo vremena za sjetvu međuusjeva. Za nas nije neuobičajeno da u kolovozu u isto vrijeme žanjemo, obrađujemo i sijemo!“
Umjesto toga, međuusjevi se uzgajaju ili od travnja do kolovoza ili od kolovoza do siječnja. „Tako imamo mogućnost da zemljištu vratimo neke hranljive materije. Naš pristup je tu vrlo fleksibilan i stalno gledamo da poboljšamo prinose i troškove rada. Ne pokušavamo primjenjivati isti pristup svuda. Kada uslužno obrađujete zemlju imate odgovornost da maksimalno povećate profitabilnost gospodarstva na duže staze. A da bismo to postigli, blisko surađujemo sa vlasnicima parcela.“
Pšenica je doduše glavna kultura, ali uljana repica je isto vrlo važna. „U Škotskoj veliki problem predstavljaju puževi, kada posijete ozimu uljanu repicu. Mogu uništiti čitavi usjev. I repičina crnoglava buha stalno nanosi štetu, doduše kod nas je to mnogo manji problem u odnosu na neke velike poljoprivredne regije u zemlji.“
Količina posla u vrijeme žetve se prilično razlikuje od drugih dijelova Ujedinjenog Kraljevstva. „Potrebni su nam veći kapaciteti za sušenje nego u poljoprivrednim regijama Južne Engleske. Tokom sezone vlažnost obično iznosi 18% do 19%, ali ima dana kada je 20% do 22%.“
Mountfair je upravo uložio u skladištenje i sušenje žitarica. Izgrađeni su skladište za još 3.000 t žitarica i velika, automatizirana sušara. Ovaj sistem će se koristiti pored kotla na biomasu i podne sušare kao i stare sušare sa kontinuiranim protokom, koja će sada podržavati novije sisteme.
Pošto se sve požnjevene žitarice moraju sušiti, potrebno je i više radnika kako bi sušare radile punim kapacitetom. Zbog povećanog obujma posla tokom žetve, obrade i sjetve – često sve u isto vrijeme – u kratkom vremenskom roku se broj sezonskih radnika povećava sa 4 na 14.
„Sreća naša pa je naša okolina izrazito okrenuta poljoprivredi i tako možemo naći radnike preko specijaliziranih agencija ili studente iz Edinburga ili Newcastle, kako bi pomogli našim radnicima.“
Nedavno je prskalica Leeb PT 280 zamijenjena modelom Leeb PT 8.300.
„Naša prskalica od veljače ima HORSCH Shuttle. Aidan ga je postavio na jedan od dva hidraulički podesiva nosača i podesio da radi optimalno sa našim sistemom. Shuttle ima rezervoar od 8.000 l koj odgovara PT 8.300. Tako smo ubrzali i pojednostavili prskanje i aplikaciju tekućeg gnojiva.“
Kada je vrijeme tako bitan faktor, podrška dilera je od bitne važnosti. „Naši lokalni dileri Kelso Harvesters, pružaju odličan servis. Oni razumiju pritisak pod kojim se često nalazimo. Zajedno sa podrškom koju imamo direktno od HORSCH-a, raste i naše povjerenje u proizvode. Napravljeni su po principima koji odgovaraju našem pristupu.“