Održiva poljoprivreda uz Pronto NT
Stuart McAlpine, poljoprivrednik iz Zapadne Australije, je uvjeren u to da se uz pravu strategiju, pravi intenzitet i pravu tehnologiju bilo koje konvencionalno gospodarstvo može uspješno prebaciti na regenerativni sistem. Izvještava australska novinarka Andrea Mayes.
Potražnja za zdravom i ekološki prihvatljivom hranom raste širom svijeta. Mnogi potrošači žele znati gdje i kako se uzgaja njihova hrana. I spremni su platiti više za održivi uzgoj i bolju kvalitetu hrane.
Poslije mnogo godina i mnogo ispitivanja, regenerativna poljoprivreda doslovno dobiva na snazi u Zapadnoj Australiji. Ova poljoprivredna metoda popunjava veliku prazninu između čisto organskog uzgoja i konvencionalnog uzgoja. A potrošači su sve više zainteresirani za to. Sve više poljoprivrednika otkriva prednosti sistema organske poljoprivrede koje pospješuju zdravlje zemljišta i vezivanje ugljika.
Takozvani „Pšenični pojas“ je srce poljoprivrede Zapadne Australije. Otprilike polovica poljoprivredne proizvodnje ove države potiče iz ovog područja koje se prostire na gotovo 155.000 km2 na jugozapadu zemlje, uglavnom istočno od Pertha, protežući se približno 350 km na istok i 425 km od sjevera k jugu. Tu živi oko 73.000 ljudi, od kojih je otprilike četvrtina uključena u neki oblik poljoprivrede.
Klimatske promjene čine polusušne uvjete Pšeničnog pojasa još većim izazovom nego inače. Padaline izuzetno variraju i u dobroj godini daju samo 330 mm padalina. Zapadna Australija je imala najtopliju zimu do sada. Prosječna temperatura u Perthu je bila skoro 20° C, a padaline u cijeloj zemlji su bile 46% ispod sezonskog prosjeka.
2018. godine poljoprivrednici koji su uzgajali žitarice su profitirali više nego ikad, međutim 2019. je donijela veće gubitke nego ikad. Poljoprivrednici pod hitno moraju povećati efikasnost i prinose i nadoknaditi ograničenja proizvodnje na manje plodnom zemljištu u ovom podučju sa malo padalina. Pošto degradacija zemljišta i rezistentnost na pesticide uzimaju sve više maha, neki poljoprivrednici su počeli posezati za strojevima za regenerativnu poljoprivredu – sa posebnim fokusom na biologiju zemljišta, zdravlje biljaka i ekološki integriranu obradu.
Šampion zemljišta
Stuart McAlpine je četvrta generacija poljoprivrednika. Već skoro 40 godina vodi farmu od 5.000 ha u mjestu Buntine, blizu Dalwallinu u sjevernom dijelu Pšeničnog pojasa. On i njegova žena Leanne imaju dva stalno zaposlena radnika i po potrebi angažiraju još dva sezonska radnika.
„Ako napravite probnu obradu u trakama bez dodavanja gnojiva, rezultati neće biti baš sjajni – sve dok ne promijenite biologiju zemljišta.“
Stuartovi preci su radili prema uobičajenoj poljoprivrednoj praksi svog vremena. Njegov otac Ian je bio napredniji i eksperimentirao je sa metodama gnojenja i novim vrstama žitarica. Stuart McAlpine je od njega naslijedio svoju strast prema prirodi i prirodnoj vegetaciji, kao i veliko interesiranje za kvaliteut dobrih životnih namirnica.
Njegovo imanje je suho i uglavnom ravno sa nekoliko blagih brežuljaka. Zemljište je uglavnom pjeskovita ilovača, pomiješana sa nešto težim tipovima zemljišta i slaborodnom kamenitom ilovačom. Zime mogu biti hladne, ali mraz rijetko kad predstavlja problem. Ljeti temperature preko dana porastu i preko 40° C.
Stuart je 1996. bio je među prvima koji su započeli poljoprivredu bez pluga, a 1999. je dobio nagradu za svoj rad „Western Australia No-Till Farmer of the Year”. 2007. godine, nakon jako sušnog perioda i sa sistemom upravljanja koje je zahtijevao sve više ulaganja za održavanje prinosa, počeo je prelaziti na malo više organski pristup.
Pad produktivnosti i variranje padalina su usmjerili Stuartov fokus na zdravlje zemljišta i značaj biološke aktivnosti u zemljištu.
„Mislim da većina poljoprivrednika želi raditi ono što je ispravno za životnu sredinu“, kaže on. „Mnogi od njih nisu uspjeli iskoristiti prednosti prirodnih sistema, jer je dugo bilo vrlo isplativo da ih zamijene. Pošto prirodni procesi nisu mogli funkcionirati, mnogo više pažnje je posvećeno fizičkim i kemijskim komponentama u zemljištu. Međutim, ono što je zaista bilo potrebno je razumijevanje kako stimulirati i promovirati biologiju zemljišta. Neefikasni sistemi dovode do oslabljenog zemljišta loše strukture. Prinosi stagniraju ili opadaju, potrebno vam je sve više resursa. To povećava troškove, a smanjuje zdravlje biljaka i zemljišta, kao i profit.
Glavni cilj regenerativne poljoprivrede nije povećanje prinosa, već povećanje efikasnosti i produktivnosti smanjenjem upotrebe mineralnih gnojiva i pesticida, stvaranje boljeg zemljišta, povećanje otpornosti biljaka i hranljivih sastojaka na prirodan način. Naši prinosi se nisu primjetno smanjili prelaskom na regenerativnu poljoprivredu. Ali zato dobivamo izuzetno pozitivne povratne informacije u pogledu kvaliteta. Pokazalo se da konvencionalni poljoprivredni sistemi propadaju, jer zanemaruju prirodni kontekst i potiskuju prirodnu sposobnost biljaka da popravljaju zemljište.
Moramo još mnogo toga naučiti o prednostima prirodne biologije zemljišta, ali i sa ono malo što već znamo možemo smanjiti troškove, popraviti štetu, ali zadržati prinose. Ako sve ovo znamo, zašto nastavljamo raditi na uobičajeni način?“
Danas Stuart na oko 3.200 hektara u plodoredu uzgaja ječam, zob, lupinu, uljanu repicu i stočni grašak. Ciljano koristi biljke koje pomažu u cirkulaciji hranljivih materija i suzbijanju korova. Trenutno ima 100 angus goveda, nekad i više zavisno od sezone i bavi se ispašom.
Bio je suosnivač „Liebe Group“, jednog od prvih australskih udruženja uzgajivača. Također je član nadzornog odbora „Wide Open Agriculture“, vodeće kompanije za regenerativnu hranu i poljoprivredu u Zapadnoj Australiji.
Godine 2015. koja je bila proglašena za Međunarodnu godinu zemljišta, Stuart je dobio nagradu „Soil Champion of the Year“ za sjevernu regiju Pšeničnog pojasa.
Ciljani unos i pravi strojevi
Pronto NT je kompaktna univerzalna sijačica koja kombinira obradu, sjetvu i pritisak kod malčiranja i direktne sjetve. Ovaj stroj obrađuje samo dio zemljišta u koji se ulaže sjeme, tako što stvara finu strukturu. Radna tijela TurboDisc se optimalno prilagođavaju neravnom terenu i garantiraju veliki pritisak na radna tijela i precizno ulaganje sjemena. Potonje utječe na ravnomjeran razvoj usjeva što poboljšava mikroklimu kulture i ujedno daje zdravije, jače biljke sa bolje razvijenim korijenom i povećanom otpornošću na bolesti. Radna tijela na prednjem dijelu Pronta dobro sitne zemljište što je neophodno za optimalni razvoj korijena i apsorpciju vlage i hranljivih materija.
„Želio sam odličan dizajn, modernu preciznu tehnologiju, fleksibilni koncept i stroj koji je jednostavan za upotrebu i održavanje. Sve ovo mi je pružio HORSCH Pronto.“
Pronto NT je kompaktna univerzalna sijačica koja kombinira obradu, sjetvu i pritisak kod malčiranja i direktne sjetve. Ovaj stroj obrađuje samo dio zemljišta u koji se ulaže sjeme, tako što stvara finu strukturu. Radna tijela TurboDisc se optimalno prilagođavaju neravnom terenu i garantiraju veliki pritisak na radna tijela i precizno ulaganje sjemena. Potonje utječe na ravnomjeran razvoj usjeva što poboljšava mikroklimu kulture i ujedno daje zdravije, jače biljke sa bolje razvijenim korijenom i povećanom otpornošću na bolesti. Radna tijela na prednjem dijelu Pronta dobro sitne zemljište što je neophodno za optimalni razvoj korijena i apsorpciju vlage i hranljivih materija.
Prema Stuartu, njegov HORSCH Pronto NT od 12 metara je važan dio njegovog sistema regenerativne poljoprivrede. „Ovdje u Zapadnoj Australiji prinosi sa konvencionalnih i regenerativnih farmi su prilično niski i variraju – između 0,6 t / ha i nešto više od 3 t / ha. Ovdje farme često zauzimaju ogromne površine kako bi imale ekonomski isplative prinose, što znači da dijeljenje strojeva nije opcija, a postotak kapitala u poljoprivrednoj mehanizaciji može biti izuzetno visok. Teško je pronaći stroj koja će zadovoljiti sve zahtjeve u mnogo različitih uvjeta, a od vitalnog je značaja imati odgovarajuću opremu. Želio sam odličan dizajn, modernu preciznu tehnologiju, fleksibilni koncept i stroj koja je jednostavan za upotrebu i održavanje. Sve ovo mi je pružio HORSCH Pronto“, kaže on.
Za Stuarta, glavne prednosti Pronta NT su izuzetno precizno ulaganje i pokrivanje sjemena za ravnomjerno nicanje. Tu je i velika radna brzina, koja je važna kako bi se optimalno iskoristili vremenski rokovi. Važnu ulogu igra i dobra prilagodljivost različitim uvjetima sjetvene posteljice, minimalni poremećaj bioloških procesa i mikroorganizama u zemljištu, kao i mali zahtjevi za održavanje.
Stuartov Pronto je u potpunosti prilagođen njegovim potrebama. Ima sjetvena kola zapremine 6.000 litara i rezervoar za tekuće gnojivo i biostimulatore od 4.000 + 2.000 litara. Ugrađen je još jedan dodatni rezervoar od 2.000 litara za tekućinu. Osam godina je eksperimentirao sa tekućim gnojivima i biostimulatorima kako bi smanjio sintetička gnojiva. Biostimulator TM Agricultural, koji je stvoren i proizveden u Novom Južnom Wales-u, stimulira rast mikroorganizama u svim tipovima zemljišta i tako doprinosi povećanju udjela ugljika i organskih materija, većoj gustoći hranljivih sastojaka u biljkama i boljem zdravlju životinja.
Stuart je značajno smanjio upotrebu mineralnih gnojiva, herbicida i insekticida. Između 2007. i 2016. samo je tri puta koristio fungicide. „Pored biostimulatora koristimo tekuće ekstrakte komposta koje proizvodimo ovdje na farmi i druge hranljive sastojke na bazi ugljika“, objašnjava on. „Tekućinu nanosimo kroz isti otvor kao i sjeme da biljci pružimo najbolji mogući početak“, dodaje on. „Od obje tekućine trošimo oko 50 l /ha. Kasnije primjenjujemo i folijarni tretman. Sijemo brzinom od 14 do 15 km/h sa najvećom preciznošću. Ulaganje sjemena je savršeno duž cijele sjetvene šine. Toliko je precizna da mogu obaviti suzbijanje korova i prije nego što usjev nikne. To mi naravno daje više vremena za borbu protiv korova. Trošimo mnogo manje dizela, možemo sijati preciznije i minimalno utječemo na zemljište. Pronto ostavlja više žetvenih ostataka na površini i vrlo lako sije u njih. Ako želite napraviti pašnjak, možete jednostavno sijati u postojeći biljni pokrivač, bez dodatnog prskanja. Jako smo uspješni u ovome. Sva proklijala sjemena niču i rastu.
Naši zaposleni i posjetioci se stalno čude kako biljke bujaju iz zemlje. To je nevjerojatno. Zahvaljujući proizvodima koje koristimo tokom čitavog mog „regenerativnog putovanja“ i naravno, zahvaljujući Prontu, sve naše kulture napreduju nevjerojatno dobro“, kaže Stuart. „Na nekim ovdašnjim zemljištima je bilo kao da pokušavamo prekopati beton. Ili, ako je padalo 25 mm kiše, zemlja je bila toliko ljepljiva da se za đonove ljepilo 3 cm blata. Sada su čak i teži tipovi zemljišta rastresita kada su suha kao barut. Mogu kopati 15 cm u dubinu, a zemljište je i dalje rastresito – i ljeti i zimi. Više nije ljepljivo poslije kiše. Jedva zaprlja ruke. Zadovoljstvo je vidjeti to. Ova poboljšanja su rezultat povećane biološke aktivnosti u većeg udjela humusa. Nekada je korjenov sistem išao u dubinu do 10 cm, a sada se proteže do 20-25 cm.
Više nije uvijek bolje
Pored lijepog dizajna i odlične tehnologije, kod Pronta je je dobitna kombinacija: ne previše, ne premalo, već baš koliko treba. Po Stuartovom mišljenju, ovo se savršeno uklapa u filozofiju regenerativne poljoprivrede. Način na koji se sistem prirodnih organizama u zemljištu razvija tako je nevjerojatno složen, ali rezultat je nevjerojatno jednostavan.
„Više nije uvijek bolje – bilo da je u pitanju kiša, sjeme, gnojivo, sredstvo za zaštitu bilja, tehnička inovacija ili čak prinos. Taj višak može biti destruktivan. I može učiniti lijenima i nas i biljke. Biljke treba stimulirati da sudjeluju u ovim divnim procesima simbioze u zemljištu.
Poljoprivrednici su u jedinstvenoj poziciji da promatraju prirodne procese. Naš mozak može opaziti toliko stvari i da ih intuitivno prepozna. Mislim da smo izgubili neke važne vještine prelaskom na poljoprivredu po receptu. Oslonili smo se na ono što nam je rečeno da radimo. Umjesto da koristimo sve više resursa za borbu protiv problema, moramo ponovo aktivirati sva svoja čula: kopaj, gledaj, pomiriši, dodirni, probaj – i razmišljati o svim faktorima koji igraju neku ulogu. Šta se zapravo događa?
„Ako napravite probnu obradu u trakama bez dodavanja gnojiva, rezultati neće biti baš sjajni – sve dok ne promijenite biologiju zemljišta. I mislim da tako rade i ljudi u HORSCH-u“, uvjeren je on. „Pogledajte sve faktore i izmislite najpametnije načine kako da nešto postignete. Ne bojte se pitati, ne bojte se naučiti, ne bojte se promeniti nešto.
Nama je Pronto neophodan, ne samo zbog preciznog ulaganja sjemena, već i zbog fleksibilnosti kojom se stroj može prilagoditi različitim zahtjevima, poput tekućih biostimulatora. Pronto je dio ovog regenerativnog sistema baš kao i ja. Jednostavan je za upotrebu – taman za ono što želimo postići Nije previše pe-projektiran. Ostavlja prostor za intuitivnu upotrebu“, kaže ovaj poljoprivrednik. „Većina poljoprivrednih sistema bi imala koristi od Pronta. On je savršen za početak za nekoga tko razmišlja o prelasku na regenerativnu poljoprivredu.“
