Výsev v smere vetra
Podnik Kotini je jeden z najväčších producentov osiva obilia a strukovín v Lotyšsku. Okrem toho pestuje aj trhové plodiny. Firmu vybudoval jej majiteľ Aldis Ločmelis. Časopis terraHORSCH ho navštívil krátko pred začiatkom jarnej sezóny.
Aldis a jeho otec začali na pôde hospodáriť vo Viļake v obci Šķilbeni v roku 1992 (región Letgalsko) na lotyšsko-ruskej hranici. Vtedy pestovali na 12 hektároch jačmeň. Na prelome tisícročí už obhospodarovali 360 hektárov a celú úrodu ďalej spracovávali na mieste. Stále bolo veľa práce, príjmy však boli relatívne nízke. Preto museli urobiť strategické rozhodnutie. Poľnohospodárom to bolo jasné: „Buď budeme pokračovať v práci s najnovšou technikou alebo vôbec!" Tak sa z podniku Kotini stal jeden z najväčších výrobcov osiva v Lotyšsku a každý rok produkuje niekoľko tisíc ton.
Rastlinná výroba
Podnik obhospodaruje 3 000 hektárov, z toho 2 000 hektárov priamo vlastných. Priemerná veľkosť jedného lánu je 22 hektárov. Kotini pestuje celý rad plodín: pšenicu, jačmeň, ovos, raž a repku a tiež fazuľu, hrach a trávu. Približne 70 % tvoria oziminy. Hospodár komentuje túto rozmanitosť nasledujúcimi slovami: „Najdôležitejší je správny osevný postup. Vďaka nemu sa zníži spotreba ochranných prípravkov a môže sa používať bezorebná technika, ktorá nepodporuje rast burín ani neničí život v pôde. Okrem toho sú časové obdobia pre sejbu a zber dlhšie, takže nemáme toľko pracovných špičiek."
Čiastočne sa seje do strniska - na niektorých poliach sa neoralo už takmer desať rokov - a firma vsádza na minimálne obrábanie pôdy. Podmietka je plytká tak, aby sa ornica nakyprila a premiešali sa pozberové zvyšky. K tomu hospodár používa dva stroje HORSCH Focus 6 TD a jeden Cruiser 12 XL. Aldis Ločmelis vysvetľuje, aké to má prínosy: „Pri orbe spotrebujeme cca 16 až 17 litrov nafty na hektár. Pri metóde strip-till s HORSCH len 11 až 13 litrov, pretože súčasne aplikujeme hnojivo a všetko tak vybavíme pri jednej jazde. Keď sa s bezorebným hospodárstvom začína a osevný postup nie je ešte úplne optimálny, môžu byť výnosy nižšie. Ale vydržte, oplatí sa to!"
Na začiatku volil hospodár ešte pluh alebo rotačné brány, pretože mu jednoducho chýbali skúsenosti a tiež správna technika pre priamy výsev. „Od doby, čo pluh nepoužívame, sa zlepšila štruktúra a zdravie pôdy. Je v nej viac dážďoviek a organických zložiek. Rastliny s koreňmi neprijímajú hnojivo priamo. To spracovávajú pôdne baktérie a huby. A ak nie sú v pôde živiny, nedostane ich rastlina dosť. Pri hlbokej orbe s pluhom alebo bránami sa jemná sieť húb a baktérií ničí. Okrem toho pri priamej sejbe vytvára mladá rastlina korene na mieste, kde bola predchádzajúca rastlina a kde sú ešte zvyšky koreňov, ktoré sa už rozložili na ďalšie organické látky. Nasledujúci zber je vďaka dostupnosti živín pohodlný, jednoduchý a bez komplikácií", vysvetľuje Aldis Ločmelis.
Smer vetra a vzdialenosť riadkov
Aby poľnohospodári úspešne obstáli na trhu, musia neustále premýšľať o rôznych, niekedy aj nie nevyhnutne tradičných prístupoch. Jedným z nich je orientácia riadkov podľa prevažujúceho smeru vetra: „U nás prevažuje západný vietor. Preto sejeme v riadkoch od východu na západ, aby sa vietor dostal do riadkov ľahšie a mohol odnášať prebytočnú vlhkosť. Tak eliminujeme faktor, ktorý je priaznivý pre pôvodcu chorôb, predovšetkým u husto siatych plodín. Bezplatné zdroje prírody - slnko, vodu a vietor - treba maximálne využívať", zdôrazňuje Aldis Ločmelis.
Ďalšou zvláštnosťou podniku je výsev poľných plodín v riadkoch so vzdialenosťou 30 cm. K tomu hospodár používa HORSCH Focus. A je veľmi spokojný. Už druhým rokom seje repku, raž, pšenicu, triticale, konope, ovos a fazuľu s odstupom 30 cm. „Vlani sme tiež skúšali siať týmto spôsobom jačmeň. Vyzeralo to príšerne, ale klasy obilia boli dobre vyvinuté. Naviac sa poľahnuté obilie ľahšie žalo, pretože na rozdiel od vzdialenosti riadkov 15 cm neležalo na zemi úplne. Pri sejbe jarného jačmeňa a ľanu naproti tomu pracujeme s bežnými vzdialenosťami riadkov, pretože nám to viac vyhovuje", hovorí poľnohospodár.
Aldis Ločmelis zistil, že pre jazdu medzi riadkami stačí vzdialenosť 30 cm a rastliny sa nezničia. Preto v blízkej dobe plánuje nákup kultivátora HORSCH pre mechanickú likvidáciu tráv. Táto technológia sa veľmi dobre hodí pre ekologické prevádzky - poľnohospodár tak chce časť svojej prevádzky reorganizovať.
Množenie osiva
Hlavnou činnosťou podniku Kotini je pestovanie osiva. „Od samého založenia sa zameriavame na produkciu osiva. Aktuálne pre certifikované osivo využívame plochu 2 200 hektárov, ale táto brandža nie je úplne jednoduchá, pretože sa dopyt každý rok líši. Pestujeme čo najčistejšie osivo a používame len toľko ochranných prípravkov, koľko je nevyhnutné", hovorí Aldis Ločmelis. V Kotini majú veľkú kapacitu pre skladovanie i sušenie. Farma ročne produkuje asi 3 000 ton osiva a k dispozícii má viac ako 30 síl s celkovou kapacitou takmer 7 000 ton.
Produkty
Firma všetko, čo na poliach zožne, spracováva ďalej. „Potraviny vyrábame len z vecí, ktoré sami pestujeme a o ktorých sme presvedčení. Zvláštnosťou našich potravín je, že každá z nich sa vyrába z určitej odrody. Preto môžeme ponúknuť rovnakú dobu prípravy a rovnakú chuť", vysvetľuje majiteľ. „Priebežne analyzujeme odrody obilia, pretože každá odroda sa správa inak", vysvetľuje majiteľ.
Všetky produkty Kotini sa balia do priehľadného obalu, aby bola zrejmá ich kvalita. Ku všetkým sú pripojené recepty a tipy na prípravu.
Kotini vyrába aj zmesné krmivo pre zvieratá - bez prídavku geneticky modifikovaných plodín. Produkty sa predávajú na internete a v obchodoch zdravej výživy.
Strojový park
Podnik má k dispozícii jedenásť traktorov, okrem iného dva pásové traktory, štyri kombajny, niekoľko teleskopických nakladačov a iné stroje. Uprostred dvora stojí pýcha majiteľa - dva HORSCH Focus 6 TD - jeden s dutými diskami pre urovnanie a jeden s drviacim valcom. Inak majú technickú výbavu rovnakú. „Od doby, kedy spolupracujeme s HORSCH, máme pre obrábanie pôdy menej strojov. Tým sa samozrejme znižujú náklady", konštatuje Aldis Ločmelis.
Sejacie stroje HORSCH majú hlavný zásobník na osivo a hnojivo; s voliteľne dodávaným zásobníkom s objemom 400 litrov je možné aplikovať tretiu zložku. „S týmito sejacími strojmi sejeme všetky plodiny, vrátane fazule. Predtým sme pred sejbou fazule orali, ale od doby, čo pracujeme s HORSCH, neorieme ani tieto polia", hovorí spokojný majiteľ.
Ďalším dôležitým strojom pre Aldisa Ločmelisa je kultivátor HORSCH Cruiser 12 XL, ktorým sa pred sejbou zapracovávajú pozberové zvyšky: „Stroj by mohol pracovať až do hĺbky 15 cm. Ale my s týmto kypričom nepracujeme hlbšie ako 4 cm, normálne je to do dvoch centimetrov. Kyprič, sejací stroj, traktor, brány a postrekovač - žiadne iné stroje nepotrebujeme. Do budúcnosti plánujeme kúpu plečky pre mechanickú likvidáciu buriny."
Budúcnosť
Budúci vývoj firmy súvisí najmä s rozširovaním ponuky hotových produktov - a produkciou bio produktov. „Plánujeme, že časť firmy necháme certifikovať ako ekologickú prevádzku, napríklad vo fazuli už nepoužívame žiadne postreky, a tiež chceme zaviesť rad bio produktov. Plánujeme taktiež produktové rady pre vegetariánov a vegánov. Rovnako tak budeme mať bezlepkové produkty, ktoré dnes vyhľadáva rad ľudí. Radi by sme ľuďom ponúkli to, čo chcú - jesť jednoduchšie a lacnejšie", zhŕňa Aldis Ločmelis svoju firemnú filozofiu.