Poljoprivreda na Arktičkom krugu – Kada noć postaje dan
Između gotovo 24 sata sunčeve svetlosti leti i meseci tame zimi, Alf Utby vodi farmu na severu Norveške. Ispričao nam je zašto tamni pesak doprinosi boljim prinosima krompira i kako se nosi sa ekstremnim uslovima.
Farma Alfa Utbija nalazi se u pokrajini Troms, na dalekom severu Norveške. Ovde, na samo nekoliko stotina kilometara od Arktičkog kruga, uslovi za poljoprivredu su sve samo ne laki: duga, snežna zima i veoma kasan početak vegetacije. Dok leti sunce gotovo da ne zalazi, zimi ostaje skriveno ispod horizonta mesecima. Poljoprivreda u ovom regionu predstavlja izazov – i stvar je stava.
Porodična farma
Farma Alfa Utbija prava je porodična firma u kojoj rade tri generacije zajedno: Alf, njegov otac i njegov sin. Alfov otac je prvobitno gajio ovce, ali su sve veći gubici izazvani risovima, koji su svake godine usmrćivali oko polovine jagnjadi, doveli do toga da se odustane od ove delatnosti.
Porodica je devedesetih godina prešla na uzgoj goveda rase Šarole i počela da uzgaja krompir – u početku na maloj površini, samo jednog hektara. Danas gaje oko 45 hektara krompira. Takođe obrađuju oko 100 hektara travnjaka kako bi obezbedili hranu za svojih 50 goveda. Deo junetine direktno se isporučuje restoranu u Tromseu, dok se ostatak plasira na konvencionalan način. „To nam je više hobi nego posao“, kaže Alf. „Ali mislim da je lepo imati malo raznovrsnosti.“ Travnjak daje dve do tri košnje tokom kratke sezone – dovoljno za sopstvene potrebe. „Krompir je naša glavna delatnost – od toga zarađujemo“, ističe Alf Utbi. Tokom sezone na farmi je zaposleno osam radnika.
Svaki dan je važan
Izazovi poljoprivrede severno od Arktičkog kruga počinju već u proleće. Dok se u južnim delovima Norveške usevi seju već u aprilu, u oblasti Troms zemlja je u to vreme često još uvek prekrivena snegom. Kako bi ubrzao početak sezone, Alf Utbi pribegava neobičnoj, ali efikasnoj metodi: krajem marta ili početkom aprila na snežne površine rasipa tamni pesak kako bi apsorbovao više sunčevog zračenja i ubrzao topljenje snega. Pesak je sitan i duboko crne boje – idealan za brzo uklanjanje snežnog pokrivača.
Čim se može ući na njive, vreme postaje presudno. Sadnja krompira obično počinje krajem maja i mora biti završena najkasnije do 20. juna. Vremenski okvir je veoma uzak, svaki dan je važan. „Jedan dobar dan u maju može značiti čak nedelju dana više za rast u jesen,” potvrđuje Alf Utbi.
Na severu Norveške, vegetaciona sezona je izuzetno kratka – obično traje samo od juna do početka septembra. Zato je svaka prilika da se sadi ranije od neprocenjive vrednosti. Tokom nedelja u kojima traje „ponoćno sunce“, sunce sija gotovo neprekidno, što dodatno podstiče rast biljaka. Ranije zasađeni krompir može mnogo bolje iskoristiti ovaj fenomen. Međutim, što se sadnja više odlaže, to biljke manje koriste svetlost – a sve više ih pogađa sve jača hladnoća u jesen. Jedan jedini dan u maju može zato imati izuzetnu vrednost, jer biljke tada mogu koristiti svetlost tokom celog dana, za razliku od jeseni. Ova vremenska prednost donosi merljivo veće prinose u jesen. „Ne može se porediti s poljoprivredom u južnim krajevima Norveške – tamo imaju mnogo više slobode,“ objašnjava Alf Utbi.
Odgovarajuća tehnologija
Alf Utbi se prilagodio uslovima i nastoji da sa njima radi na najbolji mogući način: „Ako je danju previše vetrovito, prskam noću. Sunce ionako sija. Reflektori na grani prskalice su kod nas praktično suvišni,“ kaže kroz osmeh. Kako bi mogao da radi efikasno u kratkim vremenskim prozorima, odlučio se za Leeb LT sa kapacitetom rezervoara od 6.000 litara. Mašina je pouzdana, precizna i od velike koristi kada je u pitanju precizna primena čak i u zahtevnim uslovima. Posebno ga je impresionirao sistem za kontrolu grane i intuitivno upravljanje: „Navigacija kroz meni je jednostavna, a proces prskanja se može gotovo u potpunosti automatizovati – što je neprocenjivo u stresnim danima,“ ističe. Ono što Alf Utbi posebno ceni jeste servis i saradnja: „Ako imam neko pitanje, mogu da dobijem odgovor. To je važno kada radite sa tako složenom tehnologijom.“
U regionu oko Tromsa postoji samo nekoliko velikih farmi. Mnoge farme funkcionišu kao dopunske delatnosti ili su specijalizovane za određene grane poljoprivrede. Pored svoje farme, Alf Utbi obavlja i uslužne poslove za druge poljoprivrednike u okruženju – uključujući mere zaštite bilja, gde mu efikasnost Leeb LT prskalice posebno dobro dođe.
Sorta krompira
Uzgoj krompira na farmi Alfa Utbija je savršeno organizovan. Ove godine u planu je šest različitih sorti, neke proverene, a neke nove. „Ono što funkcioniše na jugu, ne mora nužno da uspe ovde. Svake godine iznova testiramo šta najbolje odgovara našim uslovima.“ Krompir se plasira preko sopstvene sortirnice i pakirnice koju vode nekoliko proizvođača. Alf Utbi isporučuje krompir iz svog skladišta u ovu ustanovu tokom cele zime. Nakon toga, krompir se pere i pakuje za prodaju.
Povrtna smena kultura igra važnu ulogu za Alfa Utbija, iako nije uvek lako sprovesti je u praksu. Njegov cilj je da na istoj parceli nakon godinu dana krompira uzgaja najmanje dve godine travu. „Idealno bi bilo tri godine trave nakon jedne godine krompira,“ priznaje on. Međutim, to nije moguće svuda, naročito jer je veliki deo njegovih njiva pod zakupom. Ograničena dostupnost zemljišta i uslovi zakupa otežavaju dugoročno planiranje. Ipak, Alf Utbi radi na tome da postepeno unapredi svoju povrtnu smenu kultura.
Pozitivan stav
Uprkos kratkoj vegetacionoj sezoni, nepredvidivim vremenskim uslovima i logističkim izazovima, Alf Utbi je zadovoljan. Sa specifičnim uslovima se nosi pragmatično, oslanjajući se na iskustvo i pravi instinkt. „Morate biti fleksibilni i ostati prisebni. Volim ono što radim,“ kaže on.
Investicije u tehnologiju pažljivo se razmatraju, ali veće projekte, poput novog skladišta sa radionicom, želi da realizuje samo ako je budućnost farme sigurna. Njegov sin aktivno pomaže, ali pitanje naslednika još uvek nije rešeno.