Jednostavnost za optimalnu efikasnost – gazdinstvo preispituje svoj pristup

Britanac Tom Radž vodi svojim gazdinstvom na Novom Zelandu na sasvim drugačiji način. Tokom godina, zajedno sa svojim ocem Majklom, razvio je naizgled jednostavan sistem sa jasnim fokusom na strukturu zemljišta, efikasnost i kontinuirani razvoj – u svakom pogledu.

Mid Canterbury se nalazi u srcu Južnog ostrva Novog Zelanda. Plodna zemljišta i umerena klima karakterišu ovaj region. Upravo ovde Tom Radž i njegova porodica vode gazdinstvo od 750 hektara, gde uzgajaju pšenicu, ječam i travu za ispašu jagnjadi i za silažu.

Od Velike Britanije do Novog Zelanda

Međutim, poljoprivredni koreni porodice Radž potiču sa druge strane sveta, iz Velike Britanije. Tomovi roditelji, Georgina i Majkl, vodili su mešovito gazdinstvo u okrugu Oksfordšir. Takođe, upravo u Velikoj Britaniji Tom je upoznao svoju suprugu Anđi, koja je izvorno iz Novog Zelanda i tada je putovala Evropom. Prvi put kada je posetio Novi Zeland radi venčanja, Tom se odmah zaljubio u okolinu i prepoznao njen potencijal.
Georgina i Michael su prvobitno putovali na Novi Zeland zbog venčanja Toma i Anđi, a ubrzo su se oduševili idejom života i rada na farmi u toj zemlji. Odlučili su da prodaju svoje gazdinstvo u Velikoj Britaniji i emigrirali su zajedno sa decom i roditeljima. Do 2001. godine, tri generacije porodice Radž živela su zajedno u svom novom domu na južnoj hemisferi.
„Britanska politika tada nije bila u skladu sa našim idejama o poljoprivredi,“ objašnjava Tom. „Nisam voleo sistem subvencija. Po mom mišljenju, ljudi su počeli da jure za isplatama umesto da ostvaruju svoje ideje i isprobavaju različite pristupe. Ovde nema subvencija, sami ste sebi gazda. To nam se dopada,“ dodaje on.

Sa tom ubeđenošću, Majkl i Tom su kupili dva gazdinstva ukupne površine oko 400 hektara u visoko plodnom regionu Mid Canterburyja. Kada su preuzeli poslove, prosečna veličina parcele bila je oko osam hektara, što je otežavalo radove na polju. Bilo je potrebno mnogo truda da se optimizuje korišćenje radne snage i mašina kako bi se svaki posed efikasno obrađivao. Danas je prosečna veličina parcele oko 46 hektara, što pojednostavljuje setvu, negu useva i žetvu. Zbog kontinuiranog širenja, veličina gazdinstva porasla je na oko 750 hektara.

Pojednostavljenje kao ključ

„Kada smo prvi put došli ovde, radili smo sve kao što Kiviji rade. Gajili smo lan, grašak i pasulj, uz travu, detelinu i kupusnjače za seme, pored pšenice i ječma. Držali smo ovce za reprodukciju i čak imali čopor jelena za jelenje meso. Sve je postalo previše komplikovano, a troškovi su izmakli kontroli. Odluka da pojednostavimo poslovanje bila je pitanje efikasnosti, pa smo počeli da radimo sa sistemom upravljanja,“ kaže Tom. „Ubrzo smo shvatili da je ječam za ishranu stoke donosio prihode podjednako kao i većina ostalih useva, a rizik u uzgoju bio je znatno manji. Čim smo znali gde ide novac, mogli smo da pojednostavimo sve procese i značajno optimizujemo efikasnost,“ dodaje on.
Sada je fokus na proizvodnji pšenice i ječma za stočnu hranu, mlevenje i sladovanje, kao i na uzgoju trave. „Godine unapredimo do 12.000 jagnjadi. Trava koju uzgajamo koristi se ne samo za ispašu, već se kasnije prodaje i kao silaža mlečnim gazdinstvima,“ objašnjava Majkl. „Naš sistem deluje veoma jednostavno,“ dodaje. „Ali trebalo je mnogo godina da se razvije u ono što je danas.“
Uzgoj trave je posebno isplativ: „Do trenutka kada jagnjad napuste njive, trava je već donela profit. Nakon toga, ostavljamo je da raste za silažu, pravimo jedan ili možda dva košenja, a zatim pripremamo njivu za pšenicu.“

„Usvajanjem pojednostavljenog sistema, naš plodored sada čine trava, pšenica, ječam, trava. Pošto uglavnom uzgajamo žitarice, očekivali bismo problem sa travnim korovom, ali to nije slučaj. Nakon poslednjeg košenja silaže, trava se tretira glifosatom i ostavljamo njivu na miru oko četiri meseca. Kako se detelina seje zajedno sa travom, a glifosat je samo potiskuje, detelina može nastaviti da raste. Ako je godina dobra sa dovoljno padavina tokom leta, možemo ponovo ispašavati detelinu. Sve to dolazi iz jedne setve, a na ovim parcelama možemo ostvariti i do četiri prinosa pre nego što u jesen ponovo posejemo pšenicu. Naši usevi žitarica su nekada mnogo patili od korova. Sada imamo sve pod kontrolom.“

Prava tehnologija

„Sada ostavljamo sve slame na njivama. Nekada smo je prodavali, ali to nije bilo efikasno jer smo time oduzimali hranljive materije zemljištu.“ Za uspešno snalaženje sa ostacima žetve potrebna je odgovarajuća sejalica. Kada su Michael i Tom došli na Novi Zeland, doneli su sejalicu sa diskom širine 4 metra, ali su brzo shvatili da nije pogodna za lokalne uslove. Umesto toga, po preporuci starog prijatelja i komšije, odlučili su se za sejalicu sa prstima: „Kupili smo tadašnji CO 8 (Sprinter) i koristili ga 16 godina. Uvek smo bili zadovoljni jer smo mogli sejati bez problema, čak i kada je na poljima bilo mnogo ostataka žetve.“ Sa kupovinom dodatne zemlje i uvođenjem pojednostavljenog sistema, porasla je potreba za mašinom sa većom radnom širinom, pa je na farmu stigao Sprinter 12 SW. „Sa ovom mašinom možemo sejati sve useve u različitim uslovima, bilo direktnom setvom ili u obrađenoj njivi. Takođe je koristimo za setvu trave. Mašina ostaje niskog habanja i ekonomična,“ entuzijastično kaže Tom.
„Nekada smo razmišljali da se potpuno prebacimo na direktnu setvu, ali nikada nisam želeo da se u potpunosti obavežem jer po mom mišljenju nema ništa loše u ciljanoj obradi zemljišta. Dobro vođena obrada neće uništiti sav život u zemljištu, koji se može brzo obnoviti, pod uslovom da se sa pažnjom vodi računa o zemljišnoj biologiji. Na primer, koristimo Azotobacter, Pseudomonas, Trichoderma i Bacillus – jednostavno sve što znamo da nam koristi. Takođe dodajem hranljive supstance poput melase, ribljih proizvoda ili algi.“ Da bi optimizovali kontrolu korova, izvodi se plitka obrada zemljišta radnim organom sa prstima ili diskom. „Ovo je vrlo strateška obrada zemljišta. Uvek imamo na umu da zadržimo vodu u zemljištu.“

Izgradnja organske materije i iskorišćavanje hranljivih sastojaka

Zadržavanje vlage u zemljištu je ključno iz dva razloga. Na Novom Zelandu povremeno duvaju jaki, topli severozapadni vetrovi poznati kao foheni, koji znatno isušuju zemljište. Zbog toga je važno koristiti ciljanu obradu zemljišta kako bi se sprečio gubitak vlage. Još važnije je što Tom i Majkl, u poređenju sa većinom poljoprivrednika u regionu, ne koriste navodnjavanje na svojim posedima. Ovo je još jedna svesna mera za kontrolu troškova. „Nagli razvoj navodnjavanja počeo je tek nakon što smo već nekoliko godina bili ovde,“ priseća se Tom. Prosečne padavine u regionu iznose oko 850 mm godišnje. Dakle, nije reč o suvom području, već mnogo više o tome u koje doba godine pada kiša. „Da bi navodnjavanje bilo isplativo u našem pojednostavljenom sistemu, morali bismo udvostručiti proizvodnju, što bi pokrilo troškove vode, ali nas ne bi učinilo profitabilnijim. Moj cilj bio je da poboljšam strukturu zemljišta i zadržim vlagu u njemu.“

Zbog toga Tom posebno obraća pažnju na upravljanje hranljivim materijama, ne samo zato što đubriva predstavljaju jedan od najznačajnijih troškova na farmi. Zato su u poslednjim godinama preispitali svoju osnovnu strategiju. „Godine vršimo analize zemljišta na svim parcelama kako bismo znali gde se nalazimo,“ objašnjava Tom. „Nalazi su nas naveli da promenimo strategiju i pređemo na Albrecht sistem, koji posebno ističe značaj odnosa kalcijuma i magnezijuma.
Promena strategije donela je konkretne koristi: „Shvatili smo da smo mogli značajno poboljšati kapacitet zemljišta za zadržavanje vode ciljanim povećanjem sadržaja magnezijuma – što predstavlja ogromnu prednost u našem sistemu bez navodnjavanja,“ kaže Majkl.
Pored toga, korišćenje SAP testova tokom cele vegetacione sezone pruža dragocene uvide u zdravlje useva i potrebe za hranljivim materijama. Novije je i usvajanje YEN benchmarking metode, koja omogućava bolje razumevanje ograničenja u prinosu žitarica.

Tečna prihrana

Brz efekat hranljivih materija je ključan, naročito jer gazdinstvo funkcioniše bez navodnjavanja, a prognozirane padavine često izostaju. „Sa tečnim đubrivom, dva do tri milimetra kiše je dovoljno da hranljive materije direktno dospeju u zemljište. To ne bi bilo moguće sa granuliranim đubrivom. Zato koristimo đubrivo pametnije.“
Istovremeno, gazdinstvo intenzivno eksperimentiše sa folijarnom prihranom. Početni terenski testovi pokazuju da se može postići ušteda do 50% naročito kod završnih prihrana, bez gubitka prinosa. „Treba biti hrabar da se eksperimentiše, ili eksperimentisati da bi postao hrabar,“ kaže Tom. „To nam je zaista pomoglo da napredujemo u poslednjim godinama. Efikasnost hranljivih materija verovatno će biti naš najveći fokus u budućnosti.“ Prikupljaju kišnicu i sami proizvode tečno đubrivo.

Ne manje važno, efikasnost primene hranljivih materija zavisi od tehnologije. Zato je gazdinstvo odlučilo da kupi veliku prskalicu za zaštitu bilja – HORSCH Leeb 12 TD. „Nismo to uradili da bismo obrađivali više hektara, već da bismo radili efikasnije,“ ističe Majkl. Veći rezervoar izbegava česta punjenja na farmi – čime se štedi dragoceno vreme tokom rada.
Pored toga, prskalica je posebno dizajnirana za rad u zahtevnim uslovima vetra. „Imamo jake vetrove i često moramo prskati u uslovima koji nisu idealni. To je nekada bio problem – ali više nije,“ kaže Tom. Zahvaljujući sistemu aktivnog upravljanja krakom, Leeb prskalica može da radi i u takvim uslovima sa ciljanim razmakom prskanja od 40 cm, i time obezbeđuje savršenu primenu. „Moraš to sam da vidiš da bi poverovao,“ entuzijastično dodaje Tom.
Ovo su testirali i sami – koristeći reaktivne papire, različite tipove prskalica i varijabilnu radnu brzinu. „Radili smo mnogo testova i na kraju smo se odlučili za O3 prskalice sa oko 100 litara po hektaru. To je naša optimalna konfiguracija,“ kaže Tom. Ciljana primena je praktična ne samo za đubriva, već i za fungicide. Uvođenje Leeb 12 TD značajno je unapredilo našu operativnu efikasnost. „Jedan čovek sada može biti najmanje 2,5 puta produktivniji u poređenju sa prethodnim sistemom.“

Istraživanje za kontinuirano unapređenje

„Kao poljoprivrednici, cilj nam je ne samo da postanemo efikasniji usvajanjem novih tehnologija, već i da budemo ekološki održiviji,“ kaže Tom. „Gledajući unapred, mnogo toga još ne znamo i treba da naučimo.“ Tom je uključen u grupu od dvanaest drugih poljoprivrednika iz različitih krajeva Novog Zelanda. „Neke farme su na obali, druge u brdima; neke koriste navodnjavanje, neke ne.“ Svaki učesnik pokušava da sprovede po jedan eksperiment godišnje, tako da grupa ukupno ima 13 različitih rezultata. Poljoprivrednici redovno razmenjuju svoja iskustva.