Под сенью гороха: человек и машина постоянно в работе
Что посеешь, то и пожнешь…. Редко эта пословица бывает более меткой. В одном фермерском хозяйстве в Финляндии возделывается только эта бобовая культура. Чтобы обеспечить покупателей свежим, только что убранным с поля зеленым горошком, сеять горох приходится буквально через день на протяжении всего сезона. Стоит ли говорить, что такая структура хозяйства требует особого подхода.
Хозяйство Веса Таммилето в Йокела находится в центре аграрного региона на юге Финляндии. Еще в 1985 году его родители начали там возделывать горох, сначала на площади всего лишь несколько гектар, тогда специализацией хозяйства были зерновые. Но с каждым годом площадь под горохом становилась все больше. Поворотный момент наступил 15 лет назад. Тогда сеяли 300–400 га зерновых и 150 га гороха. Но цены на зерно становились все ниже, а горошек, напротив, приносил стабильный доход.
«Мы приняли решение совсем перестать сеять зерновые и специализироваться только на горошке», - рассказывает Веса Таммилето, который к тому времени уже перенял бразды управления хозяйством. Родители и супруга поддержали его и помогают в повседневной работе. Сегодня горох сеют здесь на площади 400 га.
Значение гороха в Финляндии
Горох возделывается в Финляндии с незапамятных времен и относится к числу основных продовольственных культур страны. Длинные белые ночи летом придают нежным плодам гороха особую сладость. Свежий зеленый горошек является летом излюбленным лакомством детей и взрослых.
До 150 сезонных работников
Урожай убирают здесь с середины июня до сентября исключительно ручным способом, чтобы не повредить нежные зеленые бобы. Для этого в разгар сезона необходимо до 150 сотрудников. Для возделывания были выбраны два сорта, которые особенно полюбились клиентам. Но есть место и для экспериментов: «В этом годы мы посеяли 7 разных сортов.
Наша цель – удлинить сезон сбора зеленого горошка, не теряя при этом качества продукции. Сорта, которые мы убираем сейчас вне основного сезона, дают чуть меньшие бобы, чем хотелось бы покупателям. Поэтому мы хотим найти подходящий сорт и для этого периода». Урожай сильно колеблется. В среднем он составляет до 3,5 т/га. Но точно это трудно подсчитать: «Мы собираем только те бобы, которые можно реализовать через розницу. Бобы, которые не соответствуют этим высоким критериям, остаются в поле на растениях. Если бобы созревают одновременно на больших площадях, которые мы не успеваем убирать, этот урожай тоже остается в поле».
«У нас выгодное местоположение для реализации урожая: до Хельсинки всего 15 км. В нашем регионе самая большая плотность населения в стране, поэтому пути доставки продукции от поля до прилавка – тоже самые короткие. И если спрос на наш горошек вдруг скачкообразно вырастает, мы в большинстве случаев тоже можем быстро реагировать».
Зеленый горошек продается во всей провинции, включая другой крупный город региона Тампере, до которого 150 км. Там находится самый крупный клиент, имеющий розничную сеть по всей стране. Сезон длится около трех месяцев. Решающим звеном этого бизнеса является безупречная логистика. «На это время мы берем в аренду автотранспорт. Нам важно в кратчайшее время доставлять продукцию клиентам, чтобы не терять ее свежесть», - объясняет Веса. Одна розничная точка реализует за день 200–300 кг зеленого горошка, а крупные магазины - даже до 1 т. Цена реализации конечному клиенту составляет 7–8 евро/кг.
Avatar постоянно в деле
В начале сезона еще очень сыро. «Мы стараемся засевать столько, сколько можем, чтобы все сорта были в поле. Это по 100–150 га. Некоторые посевы приходится еще и укрывать защитной пленкой. «Когда горошек начинает поспевать, сразу нужно много рабочих рук. Но бобы еще относительно небольшие, поэтому их тяжело собирать. «Очень важно действовать эффективно, поэтому я не могу сразу нанять на 20 человек больше», - говорит Веса Тамилето. Чтобы зеленый конвейер не иссякал нужно через день сеять ок. 10 га гороха.
Очень важно, чтобы посевная площадь соответствовала тому, сколько реально можно успеть убрать и реализовать. В этой стратегической цепочке важное место принадлежит сеялке, которая обладает необходимой надежностью и может сеять в разных условиях. В этом году ставка была сделана на HORSCH Avatar SL в комбинации с передним бункером Partner FT.
«Я увидел эту машину в прошлом году на Agritechnica, и сразу же она мне понравилась». Теперь одна такая машина стоит на машинном дворе у предприимчивого финского фермера. «Машина обеспечивает нам необходимое качество. Сошник мне нравится. Он оснащен роликом-семяукладчиком, который в сухих условиях фиксирует семена на дне борозды. Также обеспечивается и высокое давление на сошник».
Разная погода и почвенные условия по ходу сезона являются особым вызовом для техники. «За сезон мы проходим через все возможное: от грязи, когда весной заливают дожди, до засухи летом. Поэтому главный критерий при выборе сеялки – это ее надежность и универсальное применение в разных условиях.
И Avatar – это то, что нужно! Также мне импонирует компактная конструкция и возможность быстрой перенастройки машины. Мне не хотелось иметь длинную прицепную сеялку, на наших маленьких полях нужна маневренность. К тому же двойной бак для семян и удобрений спереди трактора позволяет одновременную загрузку обоих отсеков – это крайне важно, если мы говорим о производительности.
Погода – важный фактор во время посевной. «Если в начале сезона еще влажно, нужно следить, чтобы не переуплотнить почву, потому что это негативно скажется на развитии растений», - рассказывает Веса. Если раньше после первых посевов часто шли сильные дожди, то в последние три года эта тенденция меняется – в это время очень сухо. Иногда очень трудно предугадать погоду. При посеве зерновых можно дождаться и использовать благоприятную погоду. В нашем случае – нет, ведь у нас конвейер, и мы должны выходить в поле, когда есть хоть какая-нибудь возможность. Но, к счастью, сейчас у нас есть надежный инструмент, который позволит преодолеть все трудности, которые матушка-земля нам создаст!»
Первые площади мы начинаем убирать уже в конце июня. Затем высевается промежуточная культура, например горчица, которая оставляет почву под покровом до следующего посева гороха. Заделка сидератов выполняется культиватором, а затем следует предпосевная обработка ротационной бороной.
Специализация - горох
Веса Тамилето возделывает сейчас исключительно горох на всей площади своего агропредприятия, земли которого арендованы. «Мы арендуем поле, как правило, сроком на три года, затем нужна плодосмена – это 100–150 га/год. Понятно, что лучше было бы менять поле каждый год, но тогда нам бы пришлось искать из года в год все 400 га. В нашем регионе площадь пашни не так уж и велика, поэтому это сделать практически невозможно. К тому же дефицит посевных площадей влечет за собой рост цены их аренды. В последние годы нам удавалось достаточно компактно формировать хозяйство – в радиусе ок. 10 км, что очень здорово с точки зрения логистики. Но бывают годы, когда отдельные поля находятся на удалении 70–90 км, и тогда координация логистики приобретает особую важность», - делится своим опытом финский фермер.«Каждый год – это вызов, чтобы найти новые площади. Еще лет 10 назад мы были рады буквально каждому клочку земли, в последние 5 лет ситуация несколько улучшилась – участились случаи, когда мы арендуем 50–70 га у одного хозяина». Состояние полей, правда, зачастую бывает сюрпризом – у нас здесь уж очень богатый опыт», - смеется Веса.
Планы на будущее
Несмотря на все трудности, постепенно кристаллизуется четкая цель в отношении будущего. «Я много думал о том, что мы могли бы сделать. Предположим, мы будем убирать на 50 кг больше горошка с каждого гектара. Если это будет получаться на протяжении всего сезона, прибавка окажется очень внушительной. Я понимаю, что сделать это будет нелегко, да и сезон сезону рознь. Это хорошо видно в этом году, когда погода богата на сюрпризы. Если у нас получится увеличить урожайность, нам будет нужна меньшая площадь, что в свою очередь освободит средства для инвестиций в другие сегменты бизнеса. Но нужно понимать, что для нас непозволительна резкая смена рабочих процессов, ведь мы связаны ежедневными обязательствами перед партнерами по сбыту. Повышение цен на ресурсы и отсутствие дотаций тоже создают дополнительное давление на бизнес. Поэтому выход один – повышать рентабельность», - заключает Веса Тамилето. И в его словах четко прослеживается мысль, насколько чутко нужно чувствовать грань между стабильностью и необходимостью изменений, если хочешь сбалансированно вести свое дело.