Egy koncepció számos előnye
Egyre több gazda gondolkodik, hogyan folytathatna párbeszédet a társadalommal, és persze új jövedelemforrásokról is. Termékeik közvetlen értékesítése, ha jól csinálják, mindkettőt lehetővé teszi.
A Ceres-díj zsűrije évente jelöli ki az év gazdáját. Idén nagyon sok megközelítés foglalkozott intenzíven és részben nagyon kreatívan a direkt marketing témájával. Közülük például egy ötlet: az internethasználó ötven euróért támogathatja egy általa választott állat takarmányozását, majd videokonferenciát tarthat, bemutatva az állatot.
Két olyan megközelítést írunk le, amelyek középpontjában a szántóföldi gazdálkodás áll. A Wolfsburg melletti wasbüttelből Ernst Lütje és a Boden-tónál Tengenből Stefan Leichnauer gazdasága sikeresen növekedett a regionális marketing stratégiájával. Az alsó-bajorországi Mathias Maierrel együtt ők voltak a szántóföldi gazdálkodás kategóriájának döntősei – ezt a kategóriát évek óta a HORSCH szponzorálja.
A burgonya és az édesburgonya úttörői
Ernst Lütje, Jochen Gaus és Ulrich Behrens gyermekkori barátok. Tökéletes alap, számos partnerség (GbR) létrehozására és üzleti együttműködésre. Az Ährenwert GbR teljes területe 610 hektár – 442-t bérelnek és 342 hektár öntözhető. A talajok vizenyősek, óriási szórással a 18 - 60 talajpont-tartományban. A gazdaság egyebek mellett mintegy 168 hektáron termeszt őszi búzát, 96-on cukorrépát, 77-en tavaszi malátaárpát, 54-en őszi repcét, 34-en őszi rozst, 20-on tönkölyt és egyéb fajtákat, mint a hagyma. Jelenleg négy hektárnyi édesburgonya a legfontosabb.
A Gaud-Lütje GbR földjein (amely az Ährenwert GbR része) 90 hektáron termesztenek burgonyát.
A direkt marketing stratégia ötlete 1992-ben alakult ki, amikor a Gaus és a Lütje család burgonyatermesztésbe kezdett. „Olyan jóízű volt, hogy azt gondoltuk, másoknak is tetszeni fog. Megszületett a direkt marketing ötlete“ – emlékszik mosolyogva Ernst Lütje. „A cél az volt, hogy a burgonyát a lehető legközelebb hozzuk a vevőhöz. Regionálisan kezdtük, önkiszolgáló burgonyadobozokkal és farmüzletekkel. 1999-ben létrehoztunk egy logót saját, regionális márkánk megalapításához. Így hívtuk fel az élelmiszer-kiskereskedők figyelmét. A regionális termékek visszatérése és a rövid ellátási láncok miatt termékünk megfelel a jelenlegi trendnek, a szlogen szerint: a regionális a jobb biotermék ” – mondja büszkén a 46 éves gazda.
A gazdaságok folyamatosan dolgoznak innovatív ötletekkel a marketing további fejlesztésén, a burgonya vonzerejének növelésén és a változó vásárlói igények kielégítésén. 2017-ben az élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben burgonyamarketing-kampány jött létre, amelyre eddig Németországban nem volt példa – egy polcrendszer a burgonya tömeges értékesítésére. Az ügyfél kiválaszthatja a kívánt burgonyamennyiséget, és újrahasználható papírzacskóban viheti magával. A fenntarthatóság gondolatának kiteljesedése jegyében a gazdaság műanyag zacskókról átvált komposztálható hálós burgonyazsákokra. Az ömlesztett áruk speciális polcrendszerével és a műanyagmentes táskákkal a partnerek átlagosan több, mint százszázalékos értékesítési növekedést értek el az Edeka (német kiskereskedelmi lánc) összes piacán, 2018-tól 2019-ig (ötven szupermarketet a gazdaság saját teherautójával látnak el).
„Közönségkapcsolatokkal, óvodákkal, iskolákkal és tanyalátogatásokkal megpróbáljuk, hogy a társadalom részt vegyen a gazdaságunkban. A Facebook, az Instagram, valamint újságokban és a weboldalunkon megjelenő hirdetések részei kommunikációnknak a fogyasztóval. A végfelhasználók, továbbá a szupermarketek nagyra értékelik speciális kampányainkat, piaci kocsikkal vagy régi traktorokkal” – hangsúlyozza Lütje. Az édesburgonyával nemcsak trendterméket kínál, hanem úttörő munkát is végez a meglehetősen hőkedvelő növény termesztésének ösztönzésével Németországban. A megművelt terület folyamatosan növekszik, és maga az édesburgonya mellett a partnerek elkezdtek a Gaus-Lütje márkanév alatt chipset is értékesíteni az edekai piacokon.
Okos közönségkapcsolatú márkává alakulni
„A regionális és a fenntartható az ideális” – mondja a 41 éves Stefan Leichenauer. 145 hektáros gazdaságának összes termékét megpróbálja közvetlenül értékesíteni. Elit búzáját például egy szomszédos malomnál, amely aztán egy regionális pékségnek adja el a lisztet. Ami a húsmarhákat illeti, együttműködik egy helyi hentessel, tönkölyét egy regionális tésztagyártónak adja el, és olyan sörfőzdét keres, amely megvásárolja tavaszi árpáját. Szántóföldjei nem nagyon előnyös régióban fekszenek – rendkívül köves a talaj.
Nagyapám mindig magammal vitt a földekre, megpróbálta elmagyarázni a talaj értékét és fontosságát. Azt mondogatta: A tőkéd 17 centiméter mély – ez a termőtalajod. Ha elhanyagolod, 17 év alatt csődbe mész. Ha törődsz vele, mindig jó gazda leszel.” Ma már sokkal jobban tisztában vagyok azzal, amit akkoriban el akart mondani nekem. 15 éves koromban mondtam apámnak, hogy gazda akarok lenni, ő pedig azonnal beleegyezett, és hozzátette: „Segítek boldogulni. 2001-ben meglett a mezőgazdasági diplomám, és a legnagyobb sebességgel akartam elindulni. De apám mindig lassított egy kicsit, akkor még nem értettem miért. De 2016-ban teljesen kiégtem” – mondja ma Stefan Leichenauer önbizalommal. Családja, főleg felesége és két fia, szakmai tanácsokkal segítették átjutni ezen az időszakon. Ma már korábban megszerzett tapasztalatait adja tovább kollégáinak.
Hogyan történhetett az a kiégés? Előtte 30-ról 145 hektárra növelte a gazdaságot, a hízóbikák számát pedig ötvenre. „Regionális marketingprojektjeim hozzájárultak, hogy újra felfedeztem szenvedélyemet a hivatásom iránt. Nagyon büszkén hallom, hogy a pékségben az emberek a Leichenauer farm gabonaféléiből készült kenyeret kérik. „A növényeket évek óta hibrid gazdálkodással termesztjük. A Lauterbachhofot Baden-Württemberg szövetségi állam választotta ki demonstrációs farmként, amely megpróbálja ötvözni a hagyományos és az ökológiai termesztési rendszerek legjobbjait. „Ma már talajjavítókat használok, vagy például boronával dolgozom a veteményeimben. A köves talaj ellenére nagyon jó a termés, és nagyapám szavainak köszönhetően, ma már sokkal jobban tudom, hogyan cselekedjek. Gazdálkodása és marketingje miatt Stefan Leichenauer sok emberhez jut el, különböző társadalmi osztályokból, szerte Németországban. Több ezer követője van a közösségi médiában, és a politikusok kikérik a véleményét a jövő gazdálkodása témában. Sok a beszélgetés a saját farmján, valójában minden csütörtökön. Ilyenkor felesége többféle kenyeret süt saját alapanyagaikból. Körülbelül nyolcvan kenyeret adnak el így, közvetlenül a fogyasztóknak.
