Retour sur les conférences HORSCH 2025

Les conférences organisées depuis plus de 20 ans par HORSCH s'affichent comme un rendez-vous incontournable du calendrier agricole. L'occasion pour les participants de s’informer et d’approfondir leurs connaissances des techniques et problématiques agronomiques actuelles. Le choix des thématiques n’est pas laissé au hasard. L’objectif premier est de traiter de sujets pertinents faisant écho aux problèmes rencontrés par les agriculteurs tout au long de l’année : chute des rendements à la récolte, pertes économiques ou encore nouvelles exigences réglementaires. Les évolutions et les tendances importantes pour la saison suivante sont également abordées.  Le choix des intervenants est orienté par la pertinence et la complémentarité des contenus et des expertises de manière à proposer un concept thématique cohérent. L’objectif est de confronter différents points de vue en alliant conseil, expertise scientifique et expérience terrain. Les interventions offrent ainsi aux participants la possibilité de s’informer tout en obtenant des solutions concrètes face aux problèmes spécifiques connus sur l’exploitation. 

Cycle de conférence à Schwandorf

Hubert Loick (Loick AG)
Le programme de conférences HORSCH a été introduit par Hubert Loick, directeur de la société Loick AG. Lors de cette traditionnelle soirée d’ouverture, la discussion s’est orientée sur les technologies de stockage d’énergie et les possibilités spécifiques offertes par les conteneurs de batteries. La société Loick est spécialisée dans les infrastructures de production d’énergies renouvelables et notamment la conception d’unité de méthanisation, de conteneurs de stockage de batteries pour les parcs photovoltaïques, éoliens, ou encore les unités de production d’hydrogène ou de bio-GNL. La part des énergies renouvelables représente 50% de la production globale d’électricité en Allemagne. L’énergie éolienne et solaire sont soumises à de fortes variabilités en matière de performance de production. D'après les projections, le photovoltaïque devrait augmenter sa performance de 83 GW à 215 GW tandis que l’énergie éolienne Offshore et Onshore cumulée devrait passer de 70 GW à 150 GW d’ici 2030. Cela se traduira alors par la nécessaire augmentation des capacités de stockage de 7 à 91 GW. Afin de contre-carrer les périodes d’obscurité ou l’absence de vent, le stockage de l’hydrogène jouera très certainement un rôle décisif. En raison de la forte variabilité de la production d’énergie éolienne et solaire, on assiste à un phénomène alternatif de surproduction et de sous-production observable suivant la période de la journée et de l’année. Cette variation doit être compensée par des capacités de stockage additionnelles. Les agriculteurs peuvent jouer un rôle crucial dans la localisation des parcs de stockage de batteries en raison de leur proximité aux nœuds stratégiques du réseau électrique. Le stockage d’hydrogène ou de bio-GNL peut représenter une source lucrative de diversification pour l’activité agricole. Cette soirée s’est poursuivie en toute convivialité au rythme des échanges entre les participants. Le programme des interventions a suivi son cours normal dès le lendemain. 

Prof. Dr. Bernhard Bauer (Université Weihenstephan-Triesdorf)
La préservation du taux de protéine dans les céréales nécessite une stratégie de fertilisation réfléchie qui va bien au-delà des apports azotés. Dans le cadre de son exposé intitulé « Comment préserver le taux de protéine au regard du niveau actuel de fertilisation », le Prof. Dr. Bauer a mis en lumière le rôle des oligoéléments tels que le soufre, le potassium, le zinc, le manganèse et le molybdène dans la synthèse des protéines, en complément de la fertilisation azotée. Le soufre est essentiel à la formation des acides aminés soufrés. La fertilisation ciblée en soufre devra permettre à l’avenir de transformer la quantité limitée d’azote en protéine. La disponibilité des apports de soufre est limitée si le pH du sol est trop élevé et il est donc nécessaire d’établir une stratégie de fertilisation adaptée. Le potassium et le magnésium influent sur la capacité de la plante à réaliser la photosynthèse et à transformer les acides aminés en protéine. En cas de carence, la plante produit des acides aminés qui ne pourront cependant pas être transformés en protéines. Les micronutriments sont souvent un levier précieux pour maintenir l’équilibre nutritif de la plante : une carence en zinc peut induire un enrichissement des acides aminés libres au lieu que ces derniers soient synthétisés en protéines. Le manganèse participe à la photosynthèse tandis que le molybdène est nécessaire à la transformation du nitrate en ammonium. Les carences en molybdènes sont courantes dans les sols légers et bien drainés en raison du risque important de lessivage. L’apport trop important de soufre peut par ailleurs entraver l’absorption de molybdène.

Au niveau mondial, on constate des évolutions sur le marché du blé : bien que les stocks aient diminué au cours des dernières années, la demande reste timide. Les taux d'intérêt élevés et les incertitudes économiques maintiennent les acheteurs dans une posture attentiste. Parallèlement, la Russie exerce une pression importante sur le marché en maintenant ses exportations de blé à un niveau élevé. En Allemagne, les exportations vers les pays tiers ont diminué, tandis que la Pologne et les pays baltes continuent à augmenter leurs parts de marché. De plus, l'Allemagne et la France sont en concurrence directe pour les débouchés en Afrique du Nord, au détriment du blé allemand, pénalisé par la baisse de sa teneur en protéine. Cette situation est très pénalisante pour les agriculteurs. Beaucoup vendent leurs céréales à un prix inférieur à la moyenne. Schilling recommande de commercialiser sa production en quantité plus limitée mais en continu afin de compenser les fluctuations de prix. De plus, il est important, selon lui, de ne pas se concentrer uniquement sur le prix absolu, mais d’observer aussi les marchés relatifs - par exemple en comparant le blé et le colza ou en considérant l'influence du prix des engrais. En conclusion, Schilling souligne que les agriculteurs devraient s'intéresser davantage aux stratégies de commercialisation modernes. Selon lui, une stratégie professionnalisée de gestion des risques doit permettre d’optimiser la production mais aussi la vente afin de sécuriser ses performances financières à long terme.

Cycle de conférence à Sehnde

Comme les années passées, des conférences ont également été organisées dans le bassin nord et centre de l’Allemagne. Cette fois, le second cycle de conférences s’est déroulé à Sehnde et a accueilli un public très diversifié rassemblant fidèles participants et nouveaux venus.  

Eva Therhaag (Institut Julius-Kühn à Dossenheim)

Le syndrome des basses richesses (SBR) et les cicadelles vectrices de la maladie représentent une menace réelle pour les producteurs de betteraves sucrières et de pommes de terre, notamment dans les régions du sud de l'Allemagne qui doivent faire face à des pertes considérables de rendement. En betterave, les cultures infectées montrent des déformations et un flétrissement tandis que les plants de pomme de terre sont affaiblis et les tubercules se conservent moins bien. La cicadelle est considérée comme le vecteur principal du SBR : c’est un insecte piqueur-suceur qui porte la bactérie responsable du SBR et la dissémine d’une plante à l’autre. Dans son exposé dédié à l’état de l’art du SBR, Eva Therhaag, scientifique à l’Institut Julius-Kühn a souligné quel’expansion du stolbur phytoplasma est désormais confirmée à l’échelle mondiale. Les grandes cultures mais également les plantes sauvages forment un réservoir pour cette bactérie. Le syndrome des basses richesses (SBR) a été décrit en 1991 en Bourgogne et est souvent corrélé à des infections bactériennes, ce qui rend la lutte encore plus difficile.  Le mode de vie de la cicadelle complexifie la situation : les œufs de cicadelle sont déposés dans le sol afin que les larves puissent y hiverner. La lutte directe est d’autant plus difficile qu’une fois infectée la cicadelle est capable de transmettre la maladie à la génération suivante. La multiplication des cicadelles est favorisée par des températures élevées et un climat sec, ce qui explique l’ampleur de ce bioagresseur en Allemagne. Les betteraves et les pommes de terre sont les productions les plus impactées mais les conséquences sont plus larges. Les tubercules de pommes de terre infectées ne sont en effet plus commercialisables. En Hesse, le SBR a conduit à un recul net de la production de pomme de terre.