Zemědělství ve válečných podmínkách
Navzdory všem ztrátám a problémům pokračují zemědělci na Ukrajině ve své práci a dokonce dále investují. Každý den je pro ně novou výzvou. Nekonečné boje, extrémní povětrnostní podmínky, nepředvídatelné ceny, nedostatek logistiky a obtížné odbytové kanály charakterizují jejich každodenní život na hranici možností.
Wassil Schtendera, majitel farmy "Dodola 2021 GmbH" v Chersonské oblasti na jihu Ukrajiny, je příznivcem bezorebného zemědělství. S touto metodou pracuje velmi úspěšně již dobrých 15 let. Precizní hospodaření a moderní technologie jsou pro něj samozřejmostí. Před válkou sklízel na jednom poli dvě plodiny ročně, protože sóju pěstoval na zavlažovaných plochách po ozimých obilovinách.
Podnik Dodola 2021 GmbH se stále nachází ve 20kilometrové zóně od frontové linie.
Dělat, co je možné
Ruská invaze proměnila celý podnik – přibližně 4 200 hektarů, na kterých se dříve pěstovala pšenice, řepka, slunečnice a sója – náhle v bojiště protkané obrannými liniemi. „Náš běžný život se zhroutil ze dne na den. Přesto jsme dělali, co bylo možné. Nejprve jsme pomáhali lidem na místě: vyráběli jsme mouku a olej a rozdávali je. Také jsme zásobovali nemocnice palivem, aby byla zajištěna dodávka elektřiny. A samozřejmě jsme evakuovali naše zaměstnance i jejich rodiny,“ vzpomíná Wassil Schtendera.
Okamžitě se museli postarat i o techniku. Jelikož kontrolní stanoviště ohrožovala odvoz strojů, ukryli mnoho z nich na soukromých zahradách a dvorech zaměstnanců, kteří zůstali na místě. Menší stroje byly dokonce zakopány. Díky tomu se podařilo alespoň částečně zachránit důležitou techniku.
Na statku a ve skladech bylo každodenní realitou rabování. Zmizely nákladní vozy, jeřábové zařízení, zavlažovací vybavení, nakladač Merlo s dosahem 9 metrů a stroj JCB. Bylo odcizeno přibližně 300 tun hnojiva (tekutého AHL), prostředky na ochranu rostlin a osiva. Nádrže na 150 až 200 tun tekutého hnojiva byly poškozeny a zničeny. Škody na zavlažovacím systému jsou nenapravitelné. Pole byla navíc zničena nepřátelskými raketovými útoky. Například počátkem března 2022 bylo během jediné sklizňové sezóny spáleno 180 hektarů ozimé pšenice (očekávaný výnos: 4 t/ha), 200 hektarů ozimé řepky a dalších 150 hektarů řepky. Celkové škody přesahují 40 milionů hřiven (cca 1 milion eur) – nezapočítáme-li zavlažovací systém.
Podle Státní služby Ukrajiny pro mimořádné situace zůstane pravděpodobně zaminováno 156 000 km² území. Na jejich odminování bude potřeba 37 miliard dolarů a více než 10 000 ženistů. Od začátku války bylo minami zabito 128 ukrajinských zemědělců.
Ministerstvo zemědělství Ukrajiny uvádí, že ztráty v zemědělském sektoru od začátku války přesahují 11 miliard dolarů a tato částka stále roste. Značná část škod je způsobena zničením a rozkradením zemědělské techniky. Bylo zničeno velké množství skladovacích kapacit na obilí (vysoká sila a elevátory) a obilí v nich uskladněné bylo zničeno nebo rozkradeno. Menší, ale stále významnou část ztrát lze přičíst zničení trvalých sadů.
Nový začátek uprostřed války
V listopadu 2022 se podařilo získat zpět přibližně 70 % původních ploch. Obnova však trvala až do června 2024. Přibližně 80 % zaměstnanců se mezitím vrátilo. V současnosti zaměstnává společnost Dodola 2021 GmbH 30 lidí.
Techniku se podařilo opravit svépomocí. Kromě toho bylo nutné odminovat pole. Vzhledem k tomu, že neexistovaly žádné státní programy a pomoc byla omezena pouze na nejnaléhavější případy, podnik si na vlastní náklady najal odminovací službu. „S oficiální pomocí jsme téměř nemohli počítat. A protože šlo o přežití, postarali jsme se o to sami,“ říká vedoucí podniku.
Vybral pozemky, které bylo možné rychle a s relativně nízkými náklady odminovat. Předtím však bylo nutné podniknout mnoho dalších kroků: nejprve se musel podnik ekonomicky postavit na nohy. K tomu bylo nezbytné prodat ještě nevyprodanou předválečnou úrodu. Většina obchodníků s obilím však obchod odmítla, protože silnice byly zničeny a cesty nebezpečné. Podnik neměl vlastní logistiku a zboží muselo být přepravováno na velké vzdálenosti, protože Cherson ztratil přístup k moři. Navíc byla zničena infrastruktura na zpracování plodin. Logistika v regionu byla 1,5krát až 2krát dražší než v jiných částech země a přepravní vzdálenosti byly dvojnásobné. Nebylo tedy možné ani pokrýt výrobní náklady.
Přesto se podařilo prodat část staré úrody. S penězi, které byly k dispozici ještě z předválečné doby, a soukromými prostředky uzavřel Wassil Schtendera dohodu o odminování 1 500 hektarů. Náklady činily 7,5 milionu hřiven (přibližně 187 000 eur). Na těchto polích bylo naplánováno pozdní setí k 14. červnu 2023, a to slunečnice a sóji. Bez zavlažování bylo sklizeno 14,5 q/ha sóji a 19,8 q/ha slunečnice. Tím se podařilo zaplatit nájemné za rok 2023.
Vlastní strategie odminování
Testování nové techniky bylo vždy vášní tohoto inovativního zemědělce. Pro odminování polí vyvinul také vlastní systém. Jaro bylo deštivé a rychlý růst plevele práci komplikoval. K hubení plevele a aplikaci herbicidů využíval zemědělské drony – což byla velká výzva, protože kvůli válce nebylo možné získat povolení k jejich provozu. Veškeré práce byly proto koordinovány s místními obecními úřady a armádou. Použití herbicidů mělo dva hlavní efekty Jednak to omezovalo plevel na poli, jednak pomohlo zrychlit a učinit odminování bezpečnější. Aby byl proces efektivnější, zapojili se i místní obyvatelé, kteří věděli, kde se pohybovaly vojenské jednotky a kde mohly být rozmístěny miny nebo nastražené výbušniny. Poté byla pole prohledána pomocí detektorů kovů. Díky aktivní pomoci ženistů z armády se podařilo do června 2024 odminovat dalších 1 500 hektarů.
Na obtížnějších plochách mohou náklady na odminování dosahovat až 350 hřiven/m² (což odpovídá přibližně 87 500 eur/ha). Obzvláště postižené jsou oblasti, které byly protnuty obrannou linií. U Wassila Schtendery se to týkalo přibližně 1 000 hektarů. Na těchto polích bylo nalezeno až 300 min na jedno pole (47 ha).
Náklady na odminování závisejí také na stupni zaplevelení, typu znečištění (zbytky dělostřelecké munice, miny) a dalších faktorech. Pro odminování těchto 1 000 hektarů získal Wassil Schtendera příspěvky z humanitárních programů. Zbývá však ještě přibližně 400 hektarů s nebezpečnými protipěchotními minami.
Osvědčená spolupráce a nové investice
Wassil Schtendera během posledních dvou let investoval více než 30 milionů hřiven (cca 750 000 eur) do obnovy svého podniku. Dlouhodobé obchodní vztahy a potřebné úvěry mu umožnily pořídit nové stroje. Před válkou si pronajal secí stroj HORSCH Avatar se záběrem 18 metrů, přičemž finanční závazky s tím spojené nadále trvaly. Díky dlouholeté důvěryhodné spolupráci se však podařilo dohodnout restrukturalizaci dluhu. Navíc získal úvěr v rámci programu Světové banky s nízkými úrokovými sazbami (3 až 7 %). Aby zajistil logistiku, zakoupil Schtendera pět nových nákladních vozidel. Letos si pořídil také samochodný postřikovač HORSCH Leeb VL, na který složil zálohu ještě před začátkem války. Podle něj je tento stroj klíčový pro metodu bezorebného zpracování půdy, protože podnik potřebuje výkonnou techniku na velké plochy. Předchozí postřikovač byl zastaralý a dostupnost náhradních dílů byla problematická.
Pronajatý secí stroj HORSCH Avatar s pracovním záběrem 18 m se používá pro přímé setí obilnin a řepky. Jedná se o první stroj tohoto typu v regionu. V říjnu byl stroj vážně poškozen, když najel na minu. Řidič traktoru naštěstí utrpěl jen lehká zranění. 
V letošním roce byl zakoupen samochodný postřikovač HORSCH Leeb VL.
Omezené pracovní podmínky
Zatímco dříve byly stroje během sezóny v provozu nepřetržitě, aby byla maximálně využita časová okna, je nyní přísně zakázáno pracovat mimo areál statku během zákazu vycházení, tedy mezi 21:00 a 5:00. To výrazně zkracuje dostupný čas, zejména pro aplikaci herbicidů. Časné ranní hodiny od 5:00 a večerní od 17:00 do 21:00 je proto nutné pečlivě naplánovat a využít co nejefektivněji.
Výsev pouze během dne. „Díky našim výkonným strojům to šlo dobře,“ potvrzuje Wassil Schtendera. Ozimá řepka, slunečnice a sója byly vysévány secími stroji Maestro 24.70 SW a Maestro 36.50 SW. Obilniny byly zasety pomocí staršího stroje Pronto 2 NT a nového stroje Avatar 18.25 SD.
Řepka v současnosti poskytuje nejvyšší výnosy, ale je také nejnáročnější plodinou. Střídání plodin muselo být rozšířeno s ohledem na dostupná časová okna. V letošním roce byla do rotace zařazena kukuřice. Přestože pšenice byla méně výnosná, zůstává jednou z hlavních plodin na polích.
Dalšími problémy jsou nedostatek kvalifikovaných odborníků a chybějící skladovací prostory pro tuto technologii. Skladování strojů ve skladu přes zimu je příliš riskantní, takže je třeba je ještě schovat a náležitě zabezpečit. Nezřídka tak dochází k technickým škodám. Proto je třeba před zahájením sezóny zkontrolovat každý detail, každé tlačítko. V regionu je však nedostatek kvalifikovaných techniků pro servisní a terénní práce.
Sklizeň při extrémním horku a suchu
Tento rok byl extrémně horký a suchý. Nebyly k dispozici žádné zásoby vody. V první polovině roku 2024 spadlo pouze 50 až 60 mm srážek, zatímco roční průměr v této oblasti činí přibližně 380 mm. Proces odminování navíc způsobil další odpařování vlhkosti z horní vrstvy půdy. „Naše půdy nebyly 10 až 15 let obdělávány, což pomohlo udržet určitou vlhkost v půdě. Podniky, které používaly k vyrovnání povrchu diskové podmítače, utrpěly pouze ztráty,“ říká Wassil Schtendera.
Teploty se po delší dobu pohybovaly nad 40 °C, což často vedlo k požárům a ztížilo hledání potravy pro volně žijící zvířata. Například celé 4 hektary slunečnice byly kompletně zkonzumovány zajíci. Vysoké teploty také způsobily, že mnoho klasů kukuřice uschlo, což vedlo k výrazným ztrátám při sklizni.
Negativní dopad na úrodu měla také skutečnost, že pole zůstala přibližně dva roky ladem. To umožnilo rychlé šíření plevelů. V letošním roce byl výnos pšenice 35 dt/ha a řepky 20 dt/ha.
„Kvůli pozdnímu termínu výsevu nebylo možné očekávat vysoký výnos slunečnice. Obecně jsme letos začali se sklizní o dva týdny dříve, než bylo v průměru v minulých letech obvyklé. Něco takového jsem dosud nikdy nezažil,“ říká zarmouceně Wassil Schtendera.
Sklizeň sama o sobě byla velkou výzvou. Podnik vlastní několik vlastních kombajnů, a obvykle si na sklizeň najímá další čtyři stroje. Kvůli nebezpečné situaci se však mnoho službařů neodvážilo do regionu přijet, a bylo tak nutné hledat alternativu. Naštěstí nadace „Zhniva Peremohy“ poskytla v této sezóně sklízecí stroje zdarma, což pomohlo situaci zvládnout.
Riziko výbuchů a požárů jako hlavní hrozba
„Kvůli suchu, vysokým teplotám a také kvůli pokračujícímu ostřelování – stále se nacházíme ve dvacetikilometrové zóně od frontové linie – musíme být neustále připraveni na hašení požárů. Už jsme zažili požáry způsobené ostřelováním, při kterých jsme museli hasit celé naše vesnice, naše vlastní i sousední pole. Pro nás to znamená být každý den ve střehu a neustále ve stresu,“ říká zemědělec.
Stále existuje riziko, že nad poli budou z dronů shazovány bomby, které spálí úrodu nebo se zaměří na kombajn, který právě pracuje na poli. Společnost proto úzce spolupracuje s vojenskými průzkumnými jednotkami, aby byla včas varována.
V sázce je toho hodně: na jedné straně vysoká odpovědnost vůči zaměstnancům, pronajímatelům a věřitelům. Na druhé straně je třeba rychle a včas odvézt úrodu z pole.
Mezitím byla přijata cílená opatření, aby se zabránilo rozšíření požáru: Okraje pole byly obdělány strojem Tiger MT a diskovým podmítačem Joker RT a poté rozděleny na pásy o rozloze 50 ha. „To nám rozhodně zachránilo úrodu. Samozřejmě k tomu přispělo i štěstí. Ale hlavní je, že naše práce nepřišla vniveč," zdůrazňuje Wassil Schtendera.
Proč obdělávat půdu?
Wassil Schtendera je již mnoho let věrný metodě přímého setí. Jak již bylo zmíněno, jsou pole, kde se půda neobdělávala 10 až 15 let.
Ještě před válkou nakoupil stroje na zpracování půdy jako Tiger a Joker, aby připravil půdu na plánovaný zavlažovací systém, který měl být postupně instalován na všech polích. Po vyhození přehrady Kachowka do povětří však technické zavlažování v tomto regionu nebude dlouhodobě možné. To se dotkne především vinařů, ale také pěstitelů zeleniny a bobulovin.
Wassil Schtendera v poslední době používá stroje Tiger a Joker k přípravě a vyrovnání polí, která si dříve pronajali jiní zemědělci, ale nyní se jich vzdávají, protože už nemohou hospodařit. Kromě toho je třeba spálená pole po sklizni také obdělávat. Zde je důležitá efektivita: pokud se provádí zpracování půdy, mělo by být doprovázeno současnou aplikací hnojiv (zejména fosforu) do hloubky.
Obecně se společnost Schtendera snaží udržovat strukturu půdy a půdní pokryv pomocí posklizňových zbytků. Dokonce ani pole s krátery po bombách nejsou obdělávána. Místo toho se krátery zasypou bagrem a srovnají. V letošním roce byly také digitálně překresleny hranice polí, protože se změnila velikost farmy a struktura polí kvůli nově pronajatým plochám.
Výzvy a řešení v logistice
Díky vlastní flotile nákladních vozidel se podařilo navázat spolupráci s obchodníky s obilím. Vzhledem k tomu, že skladování úrody ve vlastních silech je stále příliš riskantní, byla uzavřena dohoda o uskladnění sklizně přímo u odběratelů s možností následného prodeje podle potřeby.
Tímto způsobem byla produkce do konce roku kompletně doručena a následně prodávána po částech. Tento přístup umožnil nejen udržet provoz podniku v chodu, ale dokonce splatit dluhy již v roce 2024.
Strojní vybavení společnosti zahrnuje mnoho technologií z portfolia HORSCH. 
Strojní vybavení společnosti zahrnuje mnoho technologií z portfolia HORSCH.